Οι πρώτες συνταγές για ζεστό κρασί (ζεστό κρασί) εμφανίστηκαν στην αρχαία Ρώμη και στη συνέχεια το ποτό ερωτεύτηκε τους κατοίκους της μεσαιωνικής Ευρώπης. Τώρα οι Ευρωπαίοι το ετοιμάζουν κατά τη χειμερινή περίοδο και για τις διακοπές των Χριστουγέννων. Λίγα είναι γνωστά για το ζεστό κρασί στη Ρωσία, είναι συνηθισμένο να πίνετε παγωμένο κρασί στη χώρα μας. Ωστόσο, σας συμβουλεύω να συνειδητοποιήσετε τουλάχιστον μία από τις προτεινόμενες συνταγές. Η γεύση πρέπει να σας αρέσει.

Το ζεστό κρασί (μεταφρασμένο από τα γερμανικά ως «φλεγόμενο κρασί») είναι ένα αλκοολούχο ποτό που παρασκευάζεται με βάση ζεστό (ζεστό) κρασί με μπαχαρικά και άλλα συστατικά.

Για την παρασκευή ζεστό κρασί, τα κόκκινα ξηρά και ημι-ξηρά κρασιά ταιριάζουν καλύτερα. Υπάρχουν συνταγές όπου το ρούμι ή το κονιάκ προστίθεται στο ζεστό κρασί, αλλά η γεύση είναι συγκεκριμένη και δεν το αρέσει σε όλους. Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο ζεστό κρασί μπορεί να είναι διαφορετική. Για παράδειγμα, στη Γερμανία το ζεστό κρασί πρέπει να έχει τουλάχιστον 7% αλκοόλ.

Υπάρχουν δύο διαφορετικοί τρόποι για να φτιάξετε ζεστό κρασί στο σπίτι. Στην πρώτη περίπτωση, προστίθεται νερό στο ποτό, στη δεύτερη - όχι.

Συνταγή ζεστού κρασιού χωρίς νερό

Ένα μπουκάλι (0,7 L) κόκκινου κρασιού (ταιριάζει καλύτερα για Cabernet, Kindzmaraulli, Khvanchkara ή παρόμοια) χύνεται σε ένα πυρίμαχο πιάτο. Στη συνέχεια, προστίθενται 6 μπουμπούκια αποξηραμένων γαρίφαλων, 5 μπιζέλια μπαχάρι, μια πρέζα κανέλα, μοσχοκάρυδο και κάρδαμο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη ή μέλι και χυμό από μισό λεμόνι.

Το ποτό θερμαίνεται, ανακατεύεται περιστασιακά, έως ότου εξαφανιστεί ο λευκός αφρός που σχηματίζεται όταν προστίθενται μπαχαρικά. Στη συνέχεια, η φωτιά σβήνει και το ζεστό κρασί καλύπτεται και επιμένει για 15-20 λεπτά. Μετά από αυτό, είναι έτοιμος να σερβίρει.

Συνταγή ζεστού κρασιού με νερό

1. Βράζουμε 150-200 ml νερού ανά 1 λίτρο κρασιού.

2. Προσθέστε μπαχαρικά στο νερό με τις ίδιες αναλογίες όπως στην πρώτη συνταγή. Βράζουμε το μείγμα για 10 λεπτά.

3. Ψύξτε το νερό, προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη (μέλι).

4. Ρίξτε κόκκινο κρασί στο νερό.

Ξεχωριστά, μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικό ζεστό κρασί με φρούτα. Για να γίνει αυτό, εκτός από μπαχαρικά, ψιλοκομμένος πολτός 1 πορτοκαλιού και 1 μήλου προστίθεται στο ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με την πρώτη συνταγή. Εάν το ζεστό κρασί αποδειχθεί πολύ παχύ, τότε μπορεί να αραιωθεί με χυμό μήλου, κεράσι ή βραστό νερό.

Η μέθοδος παρασκευής ζεστού κρασιού για κρυολογήματα εμφανίζεται στο βίντεο.

Σπουδαίος! Σε όλες τις συνταγές, το ζεστό κρασί δεν πρέπει να βράσει, διαφορετικά θα χάσει τη γεύση του λόγω της εξάτμισης του αλκοόλ. Επίσης, δεν μπορείτε να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά, διαφορετικά θα πρέπει να φιλτράρετε το ζεστό κρασί.

Συνιστώ να σερβίρετε ζεστό κρασί σε κούπες ή ψηλά ποτήρια. Μπορείτε να απολαύσετε ζεστό κρασί με φρούτα, σοκολάτα, μπισκότα ή ποτό χωρίς σνακ.

Ζεστό κρασί για κρυολογήματα: μια συνταγή για ένα ζεστό κόκκινο ποτό για τη θεραπεία του πονόλαιμου

Θεραπευτικές ιδιότητες

Τις περισσότερες φορές, ο βήχας αντιμετωπίζεται με ζεστό κρασί - ένα κοκτέιλ ζεστό κρασί, στο οποίο προστίθενται διάφορα μπαχαρικά, φρούτα ή μέλι. Σε μικρές δόσεις, αυτό το ποτό είναι καλό για την υγεία - βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ενισχύει την ανοσία και βοηθά στην απομάκρυνση επιβλαβών ουσιών από το σώμα..

Το ζεστό κρασί βοηθά στη μείωση της θερμότητας

Μεταξύ των θεραπευτικών ιδιοτήτων του ζεστού κρασιού, διακρίνονται τα ακόλουθα:

  1. Αντιπυρετικό - το ζεστό κρασί μειώνει τη θερμότητα.
  2. Αντιφλεγμονώδες - το ποτό περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην ανακούφιση της φλεγμονής στον ρινοφάρυγγα, και ως αποτέλεσμα, βοηθούν στη διακοπή του βήχα.
  3. Θέρμανση - αυτό το κοκτέιλ είναι αποτελεσματικό στην υποθερμία.
  4. Απολύμανση - το ζεστό κρασί περιέχει μπαχαρικά που σκοτώνουν τα παθογόνα της λοίμωξης και απολυμαίνουν τους βλεννογόνους. Το κρασί έχει αντιμικροβιακή δράση.
  5. Αποχρεμπτικό - ζεστό αλκοολούχο ποτό αραιώνει τα πτύελα και βοηθά στην απομάκρυνσή του από την αναπνευστική οδό. Το βήξιμο της βλέννας που έχει φράξει στους βρόγχους θα γίνει ευκολότερο εάν πίνετε ζεστό κρασί πριν.
  6. Αναζωογονητικό - ποτά χαμηλού βαθμού από σταφύλια περιέχουν βιταμίνες C, P, καθώς και βιταμίνες Β, οι οποίες βοηθούν στην αποκατάσταση των βλεννογόνων του αναπνευστικού συστήματος.
  7. Τόνωση - το κρασί σε κάνει να νιώθεις καλύτερα.
  8. Αιμοστατικό - ζεστό κρασί και τα συστατικά του αποτρέπουν τους θρόμβους στο αίμα.
  9. Vasodilator - κρασί σταφυλιών, διαστέλλοντας τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνει την πίεση, βοηθά στην καταπολέμηση των πονοκεφάλων.

Όλες αυτές οι ιδιότητες είναι η βάση της θεραπείας με χρήση κρασιού για τη θεραπεία του βήχα. Κατά κανόνα, ένα τέτοιο κρασί είναι ζεστό · μπαχαρικά, και μερικές φορές κομμάτια φρούτων ή χυμών, προστίθενται σε αυτό. Το κοκτέιλ είναι αποτελεσματικό όχι μόνο για το βήχα - μπορεί να αντιμετωπίσει την αϋπνία, τη χρόνια κόπωση, ακόμη και την κατάθλιψη.

Ζεστό κρασί με μπαχαρικά όταν βήχετε

Ακόμα και το ζεστό κρασί από μόνο του έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά ακόμη πιο χρήσιμο όταν βήχετε ζεστό κρασί - ζεστό κρασί με διάφορα μπαχαρικά και πρόσθετα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ποτό, και ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε από αυτές, καθώς όλα αυτά τα συστατικά έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Αυτά τα πρόσθετα περιλαμβάνουν:

Μέλι, αυτό το προϊόν από μόνο του είναι ένα αποτελεσματικό κατασταλτικό βήχα. Το γεγονός είναι ότι είναι ένας φυσικός αντιβακτηριακός παράγοντας που αραιώνει τα πτύελα, καθιστώντας τον βήχα παραγωγικό, εξαλείφει τη ρινική συμφόρηση, μαλακώνει τους βλεννογόνους. Και η μόνη αντένδειξη ενός τέτοιου «φαρμάκου» είναι μια αλλεργία σε αυτό..

Τα μήλα μπορούν επίσης να προστεθούν στο ζεστό κρασί. Εκτός από την καθαρή γεύση, είναι καλά επειδή περιέχουν πολύ σίδηρο και ασκορβικό οξύ και μπορούν επίσης να θεωρηθούν αντιφλεγμονώδη.

Τα πορτοκάλια θεωρούνται από καιρό πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αργότερα αποδείχθηκε ότι το ασκορβικό οξύ βρίσκεται περισσότερο στο ακτινίδιο. Ωστόσο, έχουν βρεθεί άλλες ωφέλιμες ιδιότητες στα πορτοκάλια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιοφλαβονοειδή, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών..

Τα λεμόνια σε ζεστό κρασί μπορούν να προστεθούν με πολλούς τρόπους. Χρησιμοποιείται και ξύσμα λεμονιού, πολτός, ακόμη και χυμός. Το ξύσμα θεωρείται το πιο χρήσιμο μέρος, καθώς είναι η φλούδα που περιέχει το πιο ασκορβικό οξύ και αιθέρια έλαια θεραπείας. Επιπλέον, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το μεγαλύτερο αποτέλεσμα παρέχεται από όλα αυτά τα κεφάλαια σε έναν τέτοιο συνδυασμό, που αλληλοενισχύονται μεταξύ τους..

Το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό που βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών, περιέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων..

Τα γαρίφαλα περιέχουν πολλές βιταμίνες, οι οποίες, όταν έρχονται σε επαφή με ζεστό κρασί, δεν διαλύονται, αλλά μετατρέπονται εντελώς σε ένα ποτό, μαζί με αιθέρια έλαια που προσθέτουν γεύση.

Η κανέλα έχει αποτέλεσμα θέρμανσης, περιέχει συστατικά με αντιική δράση που διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.

Από γαστρονομική άποψη, το μοσχοκάρυδο συμπληρώνει οργανικά το μπουκέτο μπαχαρικών, ενισχύοντας τη γεύση και το άρωμά τους. Και από θεραπευτική άποψη, αυτό το μπαχαρικό έχει αναλγητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, βοηθά στην εξάλειψη όχι μόνο του βήχα, αλλά και της ρινικής καταρροής, ακόμη και των συμπτωμάτων της μέσης ωτίτιδας.

Το μαύρο πιπέρι καθαρίζει τους αεραγωγούς της βλέννας, έχει θερμαντικό αποτέλεσμα, ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού από ιούς.

Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε ζεστό κρασί με μπαχαρικά. Για παράδειγμα, κόκκινες πιπεριές. Η ζεστασιά του είναι η δράση μιας ουσίας όπως η καψαϊκίνη. Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και συχνά περιλαμβάνεται ακόμη και σε τελικά φαρμακευτικά παρασκευάσματα.

Αλλά πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά το πιπέρι, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα

Αντενδείξεις και προφυλάξεις

Το ζεστό κρασί, όπως κάθε φάρμακο που χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη ασθενειών, έχει αντενδείξεις. Το ζεστό κρασί δεν συνιστάται για:

  • Υπέρταση - ένα ποτό αυξάνει την αρτηριακή πίεση.
  • Εγκυμοσύνη - επιπλέον τονώνει τη μήτρα, μπορεί να προκαλέσει πρόωρη γέννηση ή αποβολή.
  • Γαστρικό έλκος - επηρεάζει το pH, οπότε υπάρχει κίνδυνος επιπλοκών.
  • Αγγειακή νόσος - διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία.
  • Παρουσία αλλεργίας στα συστατικά (μέλι, κανέλα, τζίντζερ κ.λπ.).
  • Υψηλή θερμοκρασία - διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, επιταχύνει την κυκλοφορία του αίματος, θερμαίνει.
  • Λήψη αντιβιοτικών - αυτός ο τύπος φαρμάκου δεν είναι συμβατός με το αλκοόλ.

Αναφορά! Θα πρέπει επίσης να μην χρησιμοποιείτε ζεστό κρασί για άτομα κάτω των 18 ετών..

Για όλα τα οφέλη του, το ζεστό κρασί εξακολουθεί να περιέχει αλκοόλ, οπότε δύσκολα μπορεί να χαρακτηριστεί μέρος ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Επομένως, μην κάνετε κατάχρηση του ποτού: η επιτρεπόμενη ημερήσια πρόσληψη είναι 200 ​​ml. Αλλά αυτό αρκεί για να αντιμετωπίσει τα πρώτα συμπτώματα κρυολογήματος.

Λίγο για την προέλευση

Ακόμα και στην αρχαία Ρώμη, οι άνθρωποι ανάμιξαν κρασί με μπαχαρικά για να ενισχύσουν τη γεύση του αλκοόλ. Αλλά μόνο κατά τη διάρκεια του Μεσαίωνα, οι κάτοικοι της Κεντρικής και Βόρειας Ευρώπης βρήκαν ένα τόσο πικάντικο μείγμα για να ζεσταθούν για να προστατευθούν από το κρύο σε έντονες παγωμένες μέρες. Το Μπορντό, το οποίο ήταν αρωματισμένο με γρασίδι, ελήφθη ως βάση. Αργότερα, για να αντικαταστήσει το γρασίδι, ήρθαν άλλα μπαχαρικά: κάρδαμο, γλυκάνισο, γαρίφαλα, κανέλα και ούτω καθεξής..

Το αποτέλεσμα και τα οφέλη του θερμού καρυκευμένου κρασιού εκτιμήθηκαν όχι μόνο από τους δημιουργούς του ποτού. Σύντομα, ζεστό αρωματικό ποτό εξαπλώθηκε σε όλη την Ευρώπη και τώρα σερβίρεται τις χειμερινές μέρες σε πολλούς δημόσιους χώρους. Αλλά δεν είναι απαραίτητο να πάτε σε ένα εστιατόριο ή μπαρ για να νιώσετε τη γεύση και το άρωμα του διάσημου ζεσταμένου Μπορντό. Μπορείτε να μαγειρέψετε σπιτικό ζεστό κρασί, το οποίο δεν θα έχει τίποτα χειρότερο από αυτό που θα σας προσφέρει έμπειρος οινοποιός. Και πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί στο σπίτι, θα το πούμε σε αυτό το άρθρο..

Το κρύο είναι δυσάρεστο

Κάθε μέρα, ένα άτομο αντιμετωπίζει μια αφθονία ιών, επιβλαβών μικροοργανισμών, οι οποίοι προσπαθούν να προσκολληθούν και να εγκατασταθούν στο σώμα, δίνοντας έναν άλλο «πόνο». Το ανοσοποιητικό σύστημα καλείται να αντισταθεί, αλλά δεν έχει πάντα τη δύναμη. Για να βοηθήσετε το ανοσοποιητικό σύστημα, μπορείτε να καταφύγετε σε φάρμακα, αλλά αυτή είναι μια ακραία επιλογή. Πρώτον, είναι προτιμότερο να πραγματοποιείται προφύλαξη με ασφαλή, ευχάριστη γεύση και άρωμα. Αυτό είναι το ζεστό κρασί από το λαιμό και τα κρυολογήματα που θα γίνουν σύμφωνα με τη σωστή συνταγή..

Συνιστάται να πίνετε το βράδυ, πριν πάτε για ύπνο. Το ζεστό κρασί βοηθά στη χαλάρωση και βελτιώνει τον ύπνο, επιταχύνει τον ύπνο. Για να κάνει το ζεστό κρασί καλύτερη δράση κατά των κρυολογήματος, προστίθενται διάφορα επιπλέον συστατικά κατά την προετοιμασία του - φρούτα, μπαχαρικά. Το τελικό ποτό διαστέλλει τα αιμοφόρα αγγεία, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και βελτιώνει τη συνολική ευεξία.

Είναι αλήθεια ότι η βοήθεια θα παρέχεται μόνο από απολύτως φυσικό κρασί, στο οποίο όλες οι συστάσεις σχετικά με τον τρόπο μαγειρέματος ζεστό κρασί δίνουν προσοχή. Δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν ούτε χημικά, κρασιά σε σκόνη, ούτε φεγγάρι ή βότκα, αλκοόλ - αυτό θα βλάψει μόνο

Γιατί είναι χρήσιμο το ζεστό κρασί;?

Σύγχρονη έρευνα δείχνει ότι τα σταφύλια και τα ποτά τους (τόσο χυμός όσο και κρασί) βοηθούν στη θεραπεία του βήχα. Ωστόσο, αυτό δεν ισχύει για όλες τις ποικιλίες σταφυλιών. Τα λευκά σταφύλια και το κρασί από αυτό είναι χρήσιμα για το μεταβολισμό. Επιπλέον, περιέχει καφεϊκό οξύ, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδη και ανοσορυθμιστικά αποτελέσματα. Αυστηρά, αυτό το οξύ βρίσκεται σχεδόν σε όλα τα φυτά, αλλά σε ποικιλίες λευκού σταφυλιού η περιεκτικότητά του είναι υψηλότερη.

Αλλά οι φλεγμονώδεις ασθένειες, συμπεριλαμβανομένου του λαιμού, αντιμετωπίζονται με κόκκινο κρασί, καθώς αυτές οι ποικιλίες σταφυλιών περιέχουν μεγάλες ποσότητες αντιοξειδωτικών. Και το πιο σημαντικό θεραπευτικό συστατικό είναι η ρεσβερατρόλη.

Πρόκειται για έναν τύπο πολυφαινολών, ο οποίος έχει επίσης αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες (αν και οι δυνατότητές του είναι πολύ ευρύτερες και βελτιώνει επίσης την κυκλοφορία του αίματος, βελτιώνει την ανοσία και ρυθμίζει τις μεταβολικές διεργασίες). Επιπλέον, το κρασί βήχα που χρησιμοποιείται ως φάρμακο έχει άλλες ευεργετικές ιδιότητες..

Οφείλονται σε τέτοια συστατικά που συνθέτουν τη σύνθεσή του, όπως:

οι κατεχίνες είναι οργανικές ουσίες που έχουν αντιβακτηριακές ιδιότητες, η οποία εξαλείφει την ίδια την αιτία του βήχα - μια λοίμωξη που προκαλείται από παθογόνους μικροοργανισμούς.

σίδηρος, ο οποίος ενισχύει το σώμα και αποτρέπει την ανάπτυξη ανεπάρκειας βιταμινών.

ασκορβικό οξύ, ενισχύοντας τη γενική και τοπική ανοσία.

Βιταμίνες Β, υπεύθυνες για την αποκατάσταση των ιστών των βλεννογόνων, οι οποίοι υποφέρουν κυρίως από βλάβες του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος.

Οι αλδεΰδες και τα αιθέρια έλαια που περιέχονται στο κόκκινο κρασί ενισχύουν τη δράση των παραπάνω συστατικών, αυξάνουν την αντίσταση του οργανισμού σε ιογενείς και βακτηριακές λοιμώξεις.

Αντενδείξεις και προφυλάξεις

Το ζεστό κρασί έχει την ικανότητα να ενισχύει την ανοσία, να ζεσταίνει τον ασθενή και να ανακουφίσει τα συμπτώματα του κοινού κρυολογήματος. Υπάρχουν όμως αντενδείξεις. Δεν μπορείτε να αντιμετωπίσετε κρασί εάν:

  • συνταγογραφούνται αντιβιοτικά.
  • ο πυρετός έχει αυξηθεί
  • έναν ασθενή κάτω των 18 ετών ·
  • ο ασθενής έχει γαστρεντερικές παθήσεις, η παγκρεατίτιδα διαγιγνώσκεται, υπάρχουν σοβαρά καρδιακά προβλήματα.

Οι υπερτασικοί ασθενείς πρέπει να λάβουν την έγκριση ιατρού πριν ξεκινήσουν τη θεραπεία με αυτόν τον τρόπο. Το αλκοόλ αντενδείκνυται σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες. Μην κάνετε κατάχρηση κρασιού! Μια εφάπαξ δόση είναι ένα ποτήρι. Μετά από αυτό, πρέπει να πάτε στο κρεβάτι και να μην σηκωθείτε μέχρι το πρωί.

Χρήσιμο: Παρασκευή βάμματος πρόπολης για αλκοόλ και βότκα

Γράψτε μας για τις μεθόδους παρασκευής ζεστού κρασιού και πώς αποδείχθηκε το αποτέλεσμα. Βοήθησε το κρασί?

Ή νομίζετε ότι αυτή η θεραπεία είναι επικίνδυνη; Το σώμα είναι ήδη εξασθενημένο και μετά υπάρχει ένα αλκοολούχο ποτό. Δεν θα χειροτέρευε! Εκφράστε τη γνώμη σας. Είναι ιδιαίτερα ενδιαφέρον αν βασίζεται σε προσωπική εμπειρία..

Συνταγές για τη θεραπεία του κρυολογήματος με λευκό κρασί με μέλι και λικέρ

Μια αποτελεσματική μορφή δοσολογίας είναι επίσης θεραπευτικά υγρά και υγρά που παρασκευάζονται στο σπίτι. Αποθηκεύστε τα ποτά και τα ποτά στο ψυγείο σε ένα καλά φελλό.

Συνταγές για ποτά, τα οποία χρησιμοποιούνται συχνά για τη θεραπεία κρυολογήματος και αναπνευστικών ασθενειών..

Κρασί για βήχα: 6 λεμόνια σχάρα με κρούστα. 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο τριμμένο χρένο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο τριμμένο μαύρο ραπανάκι, ρίχνουμε 1 λίτρο ξηρού λευκού κρασιού, βάζουμε στη φωτιά, καλύπτουμε, βράζουμε (αλλά όχι βράζουμε), αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε 100 γραμμάρια μέλι, φελλό. Το κρασί που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με μέλι για κρυολογήματα πρέπει να επιμείνει 1 εβδομάδα, στη συνέχεια να στραγγίζουμε και να συμπιέζουμε.

Wormwood κρασί: 100 g κοινής ρίζας wormwood (Chernobyl) ρίχνουμε 1 μπουκάλι λευκό ξηρό κρασί σταφυλιού, βάζουμε σε βραστό νερό μπανιέρα, μαγειρεύουμε για 10 λεπτά, στη συνέχεια στραγγίζουμε, προσθέτουμε 100 g μέλι, φελλό και επιμένουμε 2 - 3 ημέρες.

Λικέρ κύμινο: πάρτε 50 γραμμάρια άγουρων σπόρων κύμινο, ρίξτε τα με σιρόπι ζάχαρης (βράστε από 0,5 λίτρα νερού και 0,5 κιλά ζάχαρης), προσθέστε 1 λίτρο βότκας ποιότητας, ανακατέψτε, φελλό και αφήστε για 5 ημέρες. Γίνεται πράσινο ποτό.

Λικέρ φραγκοστάφυλου: πάρτε 500 g θρυμματισμένων μούρων φραγκοστάφυλου, 0,5 l βότκας και σιρόπι ζάχαρης που παρασκευάζονται από 250 g ζάχαρης και 250 ml νερού. Επιμείνετε σε καλά σφραγισμένο δοχείο για 7 ημέρες.

(Επισκέφτηκε 810 φορές, 1 επισκέψεις σήμερα)

Θεραπεία βήχα με ζεστό ή ζεστό κρασί

Το κόκκινο κρασί είναι καλό για την υγεία εάν το πίνετε εντός εύλογων ορίων, για παράδειγμα, ένα ποτήρι την ημέρα. Αυτό το ποτό βοηθά να αντιμετωπιστεί καλά. Εδώ εφαρμόζονται μόνο παραδοσιακές συνταγές για τη θεραπεία του λαιμού και του κρυολογήματος εάν δεν πίνετε αντιβιοτικά και η θερμοκρασία του σώματός σας δεν είναι αυξημένη. Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και νόστιμες θεραπείες για βήχα με κρασί..

Λεμόνι, μέλι και βήχα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί γλυκό ή ημι-γλυκό κόκκινο κρασί, όπως το Cahors. Για να προετοιμάσετε το φάρμακο για αρκετές ημέρες, θα χρειαστείτε δύο μπουκάλια μισό λίτρο, ένα λεμόνι και πέντε κουταλιές της σούπας μέλι. Ρίξτε το περιεχόμενο των φιαλών σε ένα δοχείο σμάλτου και τοποθετήστε σε χαμηλή φωτιά. Όταν ζεσταθεί, ρίξτε μέλι και χυμό λεμονιού σε αυτό. Ζεσταίνετε το μείγμα μέχρι το όριο, αλλά μην βράσετε. Πάρτε κόκκινο κρασί για βήχα πρέπει να είναι ζεστό. Μια εφάπαξ δόση είναι ένα μεσαίου μεγέθους ποτήρι. Ένα τόσο νόστιμο φάρμακο φυλάσσεται καλά στο ψυγείο. Πριν από τη χρήση, μπορεί να θερμανθεί σε φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ζεστό κρασί βήχα με ζάχαρη και κανέλα

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει τη χρήση ξηρού κρασιού σταφυλιών. Για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Cabernet. Ρίξτε ένα ποτήρι σε σμάλτο δοχείο, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού κανέλα και δύο κουταλάκια του γλυκού μέλι. Ζεσταίνετε το ποτό καλά, αλλά μην το βράζετε. Συνιστάται να πίνετε ένα τέτοιο φάρμακο τη νύχτα.

Ζεστό κρασί βήχα με μπαχαρικά (ζεστό κρασί)

Νόστιμο και αγαπημένο το χειμώνα, το ποτό βοηθά τέλεια να αντιμετωπίσει όχι μόνο αυτό, αλλά και με άλλα συμπτώματα κρυολογήματος. Για να το προετοιμάσετε, χρειάζεστε δύο μπουκάλια ημι-γλυκό κρασί. Συνιστάται να παίρνετε ποτά πιο ακριβά, γιατί σε φθηνά, πιο συχνά χρησιμοποιούμενα συμπυκνώματα κρασιού και αλκοόλ, τα οποία δεν θα αποφέρουν οφέλη από την άποψη της θεραπείας. Για αυτήν τη συνταγή θα χρειαστείτε επίσης ένα λεμόνι, πορτοκάλι, ένα ποτήρι οποιουδήποτε κονιάκ, δύο κουταλάκια του γλυκού κανέλα, μια πρέζα μαύρο πιπέρι και την ίδια ποσότητα τζίντζερ, καθώς και τέσσερις κουταλιές της σούπας μέλι.

Ρίχνουμε το κρασί σε ένα σμάλτο δοχείο και ζεσταίνουμε ελαφρά, πιέζουμε το χυμό λεμονιού και πορτοκαλιού, ανακατεύουμε και προσθέτουμε μέλι. Ανακατέψτε ξανά τη σύνθεση και προσθέστε σε όλα τα παραπάνω μπαχαρικά. Περιμένετε έως ότου το ποτό είναι ζεστό, αλλά μην το βράσετε. Αφαιρέστε το ζεστό κρασί από τη φωτιά και ρίξτε ένα ποτήρι κονιάκ σε αυτό. Το φάρμακο είναι έτοιμο. Μπορεί να ληφθεί σε ένα ποτήρι αρκετές φορές την ημέρα. Συνιστάται να ζεσταίνετε το ποτό πριν από κάθε χρήση..

Θα θεραπεύσει τη σαμπάνια

Οι λάτρεις αυτού του υπέροχου ανθρακούχου ποτού μπορεί να μην γνωρίζουν ότι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο. Η σαμπάνια περιλαμβάνει πολλές χρήσιμες ουσίες που βοηθούν στην αντιμετώπιση των κύριων συμπτωμάτων του κρυολογήματος, συμπεριλαμβανομένης της αντανακλαστικής δράσης. Για να μετατρέψετε αυτόν τον τύπο αλκοόλ σε φάρμακο, πρέπει να ρίξετε την απαιτούμενη ποσότητα σε ένα σμάλτο δοχείο, να ζεσταθεί στο όριο, αλλά να μην βράσει και να προσθέσετε ζάχαρη ανά μία κουταλιά της σούπας ανά ποτήρι. Μπορείτε να πάρετε μια τέτοια θεραπεία βήχα τόσο τη νύχτα όσο και κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά πάντα ζεστή.

Χρήσιμα άρθρα για αυτό το θέμα:

Τα οφέλη του βήχα του κρασιού

Με τη βοήθεια ζεστού κρασιού για βήχα, τα κρυολογήματα έχουν αντιμετωπιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Βοηθάει:

  • Ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος
  • αφαιρέστε τις τοξίνες από το σώμα.
  • επιταχύνει το μεταβολισμό.

Το κρασί περιέχει:

  • βιταμίνη Β2;
  • ένα σύνολο αντιοξειδωτικών που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση και επιβραδύνουν την αναπαραγωγή ιών.
  • κάλιο;
  • ασβέστιο;
  • διάφορα φλαβονοειδή
  • Βιταμίνη Β6
  • ρεσβερατρόλη. Επηρεάζει την πρόσφυση των αιμοπεταλίων, βελτιστοποιώντας έτσι τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων.
  • σίδηρο, τον οποίο χρειάζεται ο οργανισμός κατά τη διάρκεια της θεραπείας.
  • μαγνήσιο;
  • βιταμίνη C. Βρίσκεται στα φρούτα, ιδίως στα εσπεριδοειδή, αλλά από τη χρήση τους σε μεγάλες ποσότητες μερικές φορές μια τόσο ευχάριστη επίγευση εμφανίζεται στο στόμα. Από αυτή την άποψη, το ζεστό κρασί είναι πολύ καλύτερο. Στη σύνθεση βιταμινών του, είναι καλύτερο από οποιοδήποτε εσπεριδοειδή.

Ένας μεγάλος αριθμός στοιχείων χρήσιμων για το σώμα στο κρασί το καθιστά καλό εργαλείο για την πρόληψη ασθενειών. Χρησιμοποιείται για την πρόληψη της εμφάνισης αθηροσκληρωτικών πλακών, την ανακούφιση των καταθλιπτικών καταστάσεων και τη μείωση της «κακής χοληστερόλης».

Το ζεστό κρασί μπορεί να θεραπεύσει τα κρυολογήματα εάν καταναλώνεται αμέσως στο πρώτο σημάδι της ασθένειας. Όταν θερμαίνεται, η επίδραση των σύνθετων ουσιών στο σώμα γίνεται ισχυρότερη - επομένως, η επίδραση αυτού του ποτού αυξάνεται επίσης.

Συνταγές με κρύο ζεστό κρασί

Συνταγή - ζεστό κρασί για κρυολογήματα με μήλο και πορτοκάλι:

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τα συστατικά: ξηρό κόκκινο κρασί (750 ml), ένα ποτήρι νερό, ένα πορτοκάλι και ένα μήλο (1 το καθένα), 20 γραμμάρια τζίντζερ, 2 ραβδιά κανέλας, 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι και 4-6 σκελίδες.

  • Μαγείρεμα:
  • ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, χωρίστε σε φέτες, κόψτε κάθε φέτα σε 2-3 μέρη.
  • κόψτε το μήλο σε αυθαίρετα κομμάτια, ο πυρήνας δεν χρησιμοποιείται.
  • ρίχνουμε νερό στα πιάτα, προσθέτουμε τζίντζερ, κανέλα και σκελίδες, βράζουμε.
  • ρίξτε κρασί στα πιάτα με νερό, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά.
  • Μειώστε τη θερμότητα, τη θερμότητα στο σημείο βρασμού - απενεργοποιήστε όταν εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες που δείχνουν το σημείο βρασμού.

Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, το ποτό πρέπει να εγχυθεί για 10 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

Συνταγές για λευκό και κόκκινο κρασί:

Συνταγή - ζεστό κρασί για κρυολογήματα με μήλο και μπαχάρι:

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα συστατικά: κόκκινο κρασί (700 ml), 20 γραμμάρια τζίντζερ, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 ραβδί κανέλας, 1 ξινό μήλο, 5-6 μπιζέλια μπαχάρι, 6-7 σκελίδες, μισό λεμόνι.

  • Μαγείρεμα:
  • κόψτε το μήλο αυθαίρετα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το λεμόνι με το ξύσμα.
  • ρίχνουμε το κρασί στα πιάτα, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από λεμόνι και μήλο.
  • Φέρτε το ποτό στους 70-80 μοίρες, σβήστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.
  • Προσθέστε μήλο και λεμόνι πριν το σερβίρετε.

Το λεμόνι και το ξινό μήλο προστίθενται μετά από επιμονή. Αυτά τα συστατικά έχουν ισχυρά αρωματικά χαρακτηριστικά - εάν τα προσθέσετε κατά το μαγείρεμα, το μήλο και το λεμόνι θα καλύψουν τα περισσότερα από τα άλλα πρόσθετα.

Κλασική συνταγή με μήλο, πορτοκάλι και μπαχαρικά:

Συνταγή - Ζεστό κρασί για κρύο με μοσχοκάρυδο:

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα συστατικά: κόκκινο κρασί (1 λίτρο), 1 πορτοκάλι, μισό ποτήρι νερό, κανέλα, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 10 γραμμάρια μοσχοκάρυδο, 10 αποξηραμένα σκελίδες.

  • Μαγείρεμα:
  • κόψτε ένα πορτοκαλί σε κύκλους, χωρίστε κάθε κύκλο σε τρίγωνα με ξύσμα.
  • ρίξτε νερό στα πιάτα, βράστε, προσθέστε μπαχαρικά.
  • καλύψτε το νερό με ένα καπάκι, αφήστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε.
  • ρίχνουμε κρασί στα πιάτα, ζεστά στους 70 βαθμούς, ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε πορτοκάλι και ζάχαρη.
  • θερμάνετε στο σημείο βρασμού, απενεργοποιήστε τη φωτιά, επιμείνετε 15 λεπτά.

Σε αυτήν τη συνταγή, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι - η γεύση θα επηρεαστεί ελαφρώς από μια αντικατάσταση, αλλά κατά τη διάρκεια του κρύου, το ποτό θα κορεστεί το ποτό με τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού.

Ο χυμός σταφυλιών και κερασιών περιέχει πολλές φαρμακευτικές ουσίες παρόμοιες με το κόκκινο κρασί. Το ζεστό κρασί σε χυμό σταφυλιού βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση κρυολογήματος και άλλων μολυσματικών ασθενειών..

Αντενδείξεις

Μην ξεχνάτε ότι το ζεστό κρασί είναι ένα αλκοολικό φάρμακο για το κοινό κρυολόγημα. Όταν το χρησιμοποιείτε, πρέπει να καθοδηγηθείτε από μια λίστα αντενδείξεων, διαφορετικά οι βραδινές διακοπές με ένα ποτήρι μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα.

  • Απαγορεύεται το ζεστό κρασί:
  • υπερτασικοί ασθενείς - μπαχαρικά και ορισμένα πρόσθετα (τζίντζερ) είναι σε θέση να αυξήσουν την πίεση, κάτι που δεν συνιστάται για άτομα με σταθερή πίεση πάνω από το φυσιολογικό.
  • σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - ό, τι καταναλώνει μια έγκυος και θηλάζουσα γυναίκα μεταφέρεται στο παιδί της και ένα αλκοολούχο ποτό με ζεστά μπαχαρικά προκαλεί βλάβη στο σώμα του παιδιού.
  • ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - ζεστό κρασί, ζέσταμα του σώματος, επιτάχυνση του αίματος - δεν είναι γνωστό πώς μια τέτοια επίδραση θα επηρεάσει άτομα με αδύναμη καρδιά και αιμοφόρα αγγεία.
  • ασθένειες του στομάχου, έλκη - με ασθένειες του στομάχου, δωδεκαδάκτυλο, ειδικά με έλκη, η χρήση οξείας και αλκοόλης απαγορεύεται.
  • για παιδιά - το σώμα του παιδιού δεν είναι αρκετά ισχυρό για να αντέξει την ισχυρή επίδραση ενός αλκοολούχου ποτού με πρόσθετα θέρμανσης.

Έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες και άτομα με προβλήματα στο στομάχι μπορούν επίσης να πίνουν ζεστό κρασί για κρυολογήματα σε χυμό σταφυλιών, μόνο σπάνια και με λιγότερα μπαχαρικά.

Παραγωγή ζεστού κρασιού στο σπίτι

Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί στο σπίτι; Δεν πρέπει να προκύψουν δυσκολίες με αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να έχουμε ένα κατάλληλο τηγάνι (καλύτερα εμαγιέ) και τα απαραίτητα προϊόντα.

Κλασική συνταγή κρασιού

  • ξηρό κόκκινο κρασί - 1,5 l;
  • μια πρέζα κανέλας
  • ζάχαρη - 300 g;
  • σκελίδες - 3 τεμ.
  • 1 ξύσμα λεμονιού.
  1. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά με ξύσμα, ζάχαρη και ρίξτε κρασί, ανακατέψτε.
  2. Βάζουμε φωτιά και θερμαίνουμε στους 70 (why γιατί το ζεστό κρασί δεν μπορεί να βράσει, έχουμε ήδη πει).
  3. Φιλτράρετε το ζεστό κρασί στο κρασί και σερβίρετε αμέσως.

Σπουδαίος! Ένα σωστά παρασκευασμένο ζεστό ρόφημα κρασιού πρέπει να είναι καθαρό και διαφανές, επομένως πρέπει να φιλτράρεται.

Ζεστό κρασί με πορτοκάλι και κανέλα

  • ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί
  • 4 σκελίδες
  • 3 ραβδιά κανέλας
  • 3 φέτες πορτοκαλιού με φλούδα (μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι).
  • 1 κουτ ζάχαρη βανίλιας;
  • 2 - 3 τραπέζι. μεγάλο μέλι;
  • 3 τραπέζι. κουτάλια μπράντυ.
  1. Αναμιγνύουμε το κρασί με μπαχαρικά και εσπεριδοειδή, τα βάζουμε στη φωτιά.
  2. Ζεσταίνετε στην επιθυμητή θερμοκρασία και αφαιρέστε.
  3. Αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά και ρίξτε το σε ποτήρια ή ποτήρια.

Για να μην φιλτράρετε το τελικό ποτό, μπορείτε να βάλετε όλα τα μπαχαρικά σε μια καθαρή σακούλα καμβά, να τα ρίξετε σε ένα υγρό και να τα βράσετε σε αυτήν τη μορφή. Αφήστε τα βότανα να παρασκευαστούν για περίπου 15 λεπτά και βγάλτε τη σακούλα.

Ζεστό κρασί με μήλα

  • 1 λεμόνι
  • 1 μήλο
  • 2 ποτήρια κρασί
  • 2 τραπέζι. κουτάλια μπράντυ?
  • 4 τραπέζι. κουταλιές της σούπας σταφίδες
  • 5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 7 τεμ γαρίφαλο;
  • ραβδί κανέλας.
  1. Κόψτε το μήλο και το λεμόνι σε μικρές φέτες.
  2. Ανακατέψτε με όλα τα υλικά και ζεστάνετε το μελλοντικό ζεστό κρασί από ξηρό κόκκινο κρασί στους 80 βαθμούς.
  3. Επιμένουμε 5 λεπτά και ρίχνουμε.

Παρεμπιπτόντως, αν σας αρέσουν τα πιο γλυκά ποτά, τότε ετοιμάστε το ίδιο ζεστό κρασί από ημι-γλυκό κόκκινο κρασί. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση θα είναι πιο πλούσια.

Σπιτικό κρασί ζεστό κρασί

Αν προτιμάτε αποκλειστικά φυσικά και αποδεδειγμένα προϊόντα, δοκιμάστε μια συνταγή για ζεστό κρασί με κρασί από κελάρια στο σπίτι.

  • 1 λίτρο σπιτικό κρασί
  • 1 έως 3 μπαστούνια κανέλας (για γεύση).
  • 2 - 3 cm φρέσκια ρίζα τζίντζερ.
  • Γλυκάνισο 2 αστέρων
  • 2 - 3 κόκκοι κάρδαμου.
  • 3 έως 4 μπουμπούκια γαρίφαλων.
  • 1 λεμόνι
  • ζάχαρη για γεύση.
  1. Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά, ζεστά και μετά αφήνουμε να επιμείνουμε για 15 λεπτά.
  2. Φιλτράρετε και ρίξτε σε κατάλληλα πιάτα.

Μέλι ζεστό κρασί

Πώς να μαγειρέψετε κόκκινο ζεστό κρασί με μέλι?

  • 0,5 λίτρα ξηρού κόκκινου κρασιού.
  • 7 σκελίδες
  • Γλυκάνισο 3 αστέρων
  • 4 πράγματα. αρωματοπιπέρι;
  • κανέλα για γεύση?
  • 5 τραπέζι. κουταλιές της σούπας μέλι.
  1. Ζεστό κρασί με μπαχαρικά.
  2. Αφαιρέστε από τη φωτιά, προσθέστε μέλι και αφήστε για περίπου 10 λεπτά. Σουρώνουμε και σερβίρουμε.

Χριστούγεννα ζεστό κρασί

  • Dry l ξηρό κόκκινο κρασί.
  • την ίδια ποσότητα νερού ·
  • 2 μήλα και ένα πορτοκάλι.
  • 200 g μέλι
  • μπαχαρικά για γεύση: γαρίφαλα, κάρδαμο, γλυκάνισο, κανέλα, τζίντζερ, μοσχοκάρυδο
  • 1 τραπέζι. ένα κουτάλι ιβίσκου και μαύρο τσάι (ξηρό).
  1. Βράστε νερό με ιβίσκο και φύλλα τσαγιού. Προσθέστε μπαχαρικά εδώ.
  2. Προσθέστε κρασί, μέλι και φρούτα. Μην βράζετε!
  3. Αφαιρέστε από τη φωτιά, αφήστε το για 10 λεπτά, στραγγίστε και σερβίρετε.

Σκανδιναβικό ζεστό κρασί

  • 750 ml λιμένα, σέρι και μαδέρα.
  • 300 ml ξηρού κόκκινου κρασιού.
  • 15 τεμ. σπόροι κάρδαμου και γαρίφαλα.
  • ραβδί κανέλας
  • 230 g εφάπαξ ζάχαρη
  • 0,5 φλιτζάνια μπράντυ
  • 190 g σταφίδας.
  • 160 γρ. Αμύγδαλα;
  • 3 λεμόνια.
  1. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά εκτός από μπράντυ, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, λεμόνια και ζάχαρη.
  2. Όταν το μείγμα είναι ζεστό, αφαιρέστε τη ζάχαρη σε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε την πάνω από ένα άδειο βαθύ τηγάνι.
  3. Ζεσταίνουμε το μπράντυ και ρίχνουμε τη ζάχαρη πάνω του. Βάζω φωτιά σε.
  4. Ενώ το μπράντυ καίει, ρίχνουμε ζεστό μείγμα κρασιού πάνω του, προσπαθώντας να διαλύσει τη ζάχαρη.
  5. Κόψτε τα λεμόνια και ρίξτε τα σε ένα ζεστό υγρό.
  6. Σουρώνουμε, ρίχνουμε σε κύκλους, πασπαλίζουμε με σταφίδες και ξηρούς καρπούς.

Λοιπόν, αν δεν σας αρέσει το πικάντικο άρωμα των πιάτων, αλλά θέλετε πραγματικά να δοκιμάσετε νόστιμο ζεστό κρασί, προσπαθήστε να το φτιάξετε με καφέ.

Μια απλή συνταγή για ζεστό κρασί με καφέ (Γαλλικά)

  • ένα μπουκάλι οποιουδήποτε κόκκινου κρασιού
  • ζάχαρη - 150 γραμμάρια
  • κονιάκ - 100 γραμμάρια.
  • ένα μεγάλο φλιτζάνι καφέ που παρασκευάζεται στην Τουρκία.
  1. Ρίξτε φρέσκο ​​καφέ στο θερμαινόμενο κρασί (περίπου 60 βαθμούς), προσθέστε ζάχαρη.
  2. Αφήστε να σιγοβράσει στη φωτιά για περίπου δύο λεπτά, αφαιρέστε, προσθέστε κονιάκ και ρίξτε αμέσως σε ποτήρια ή ποτήρια.

Συστατικά για θεραπεία

Το ζεστό κρασί μπορεί να θεραπεύσει το βήχα ακολουθώντας ορισμένους κανόνες για την παρασκευή ζεστού κρασιού. Εκτός από το κρασί, ορισμένα συστατικά πρέπει να προστίθενται στο ποτό. Σκεφτείτε τι θα συμπληρώσει τη γεύση του κρασιού και θα βελτιώσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες:

  1. Ένα προϊόν μελισσοκομίας μπορεί να καταστρέψει πολλά μικρόβια και βακτήρια, καθώς και να ανακουφίσει τη ρινική συμφόρηση με μολυσματική φλεγμονή. Επιπλέον, το μέλι αραιώνει τα πτύελα και μαλακώνει έναν ξηρό βήχα. Στη διαδικασία θεραπείας, ένα ποτό με μέλι ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και μετατρέπει τον βήχα σε παραγωγική μορφή..
  2. Για την απελευθέρωση του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος από τη συσσώρευση βλέννας και βρωμιάς, συνιστάται στους ασθενείς να προσθέτουν μαύρο πιπέρι στο μέλι. Ενεργοποιεί μεταβολικές διεργασίες στο σώμα και τόνους στην αναπνευστική οδό.
  3. Τα μήλα περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αλάτων και άλλων ιχνοστοιχείων που μπορούν να εξαλείψουν τη φλεγμονή στο λαιμό.
  4. Για τη βελτίωση των μεταβολικών διεργασιών και τον κορεσμό του σώματος με βιταμίνες, μέταλλα και διάφορα φυσικά αντιοξειδωτικά, προσθέστε τζίντζερ στο κρασί.
  5. Για να αφαιρέσετε τοξίνες και άλλα επικίνδυνα συστατικά από το σώμα, προσθέστε πορτοκάλια και λεμόνια στο ζεστό κρασί. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, που επηρεάζουν ευνοϊκά τις λειτουργίες του σώματος..
  6. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα μπουμπούκια γαρίφαλου ως επιπλέον συστατικό. Ο συνδυασμός αυτού του συστατικού και του ζεστού υγρού σας επιτρέπει να γεμίσετε το ποτό με πολλές βιταμίνες.
  7. Για να δημιουργήσετε το απαραίτητο αποτέλεσμα θέρμανσης και αντιφλεγμονώδη δράση, προσθέστε ραβδιά κανέλας στο ποτό. Αυτός ο συνδυασμός θα καταστρέψει ιούς και παθογόνα, καθώς και θα βελτιώσει τη δραστηριότητα του εγκεφάλου.
  8. Για να παρέχουν αναισθητικό και αγγειοσυσταλτικό αποτέλεσμα, οι γιατροί συμβουλεύουν να προσθέσουν μοσχοκάρυδο στο κρασί. Αυτό το προϊόν θα εξαλείψει τον πόνο στο στήθος, καθώς και θα ανακουφίσει τα συμπτώματα της καταρροϊκής φλεγμονής και θα εξαλείψει το κοινό κρυολόγημα..

Για να βελτιώσετε τη γεύση του ποτού, μπορείτε να προσθέσετε μέντα, viburnum, γλυκάνισο ή χυμό βακκίνιο στο προϊόν.

Πώς να επιλέξετε ένα κρασί

Κατά την προετοιμασία ενός θεραπευτικού ποτού, εκτός από τις αποχρώσεις που περιγράφονται παραπάνω, ο κύριος ρόλος παίζει από το ίδιο το κρασί. Για ζεστό κρασί κλασικού τύπου, το ξηρό κόκκινο κρασί είναι απαραίτητο, αλλά σε μερικές συνταγές επιτρέπεται ημι-ξηρή εμφάνιση. Ταυτόχρονα, η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 12,5%.

Μην χρησιμοποιείτε τύπους επιδορπίων, καθώς μπορεί να είναι πολύ γλυκά όταν κάνετε ένα φαρμακευτικό ποτό. Εάν προτιμάτε ζαχαρούχα ποτά, τότε κατά τη διαδικασία μαγειρέματος προσθέστε μια κουταλιά της σούπας μέλι στο υγρό.

Πώς να φτιάξετε ένα υγιεινό ποτό

Αφού επιλέξετε τα κύρια συστατικά, διαβάστε πώς να φτιάξετε κόκκινο κρασί βήχα..

  1. Για να ξεκινήσετε, αγοράστε κρασί του οποίου το αλκοόλ δεν υπερβαίνει το 12,5%.
  2. Ρίξτε υγρό σε γυάλινο μπολ ή σμάλτο και τοποθετήστε το σε μια μικρή φωτιά..
  3. Ξεπλύνετε ένα πορτοκάλι και λεμόνι με ζεστό νερό. Κόψτε τα φρούτα σε μεσαίες φέτες και προσθέστε στο τηγάνι.
  4. Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε το μήλο και κόψτε το σε μικρά κομμάτια. Μετά από αυτό, βυθίστε σε ένα δοχείο κρασιού.
  5. Τρίβουμε δέκα γραμμάρια φρέσκου τζίντζερ σε λεπτό τρίφτη και στέλνουμε στο τηγάνι.
  6. Μετά από αυτό, η κανέλα, το πιπέρι και άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν στο μείγμα..
  7. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ζεστό κρασί, βεβαιωθείτε ότι η θερμοκρασία του υγρού δεν υπερβαίνει τους εβδομήντα βαθμούς. Διαφορετικά, οι θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού θα χαθούν..
  8. Σε γενικές γραμμές, το ποτό δεν πρέπει να είναι περισσότερο από δεκαπέντε λεπτά. Πέντε λεπτά πριν από το μαγείρεμα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο στο μείγμα..
  9. Αφού βράσει το προϊόν, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε το κρασί να βράσει για επτά λεπτά.
  10. Μετά από αυτό, το ποτό πρέπει να φιλτράρεται. Για να βελτιώσετε τη γεύση στο ζεστό κρασί, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας μέλι.
  11. Ρίξτε το προϊόν σε ψηλά ποτήρια και πιείτε το ζεστό κρασί. Το ζεστό κρασί βήχα ακολουθεί σε μικρές γουλιές και τυλιγμένο σε κουβέρτα.

Ζεστό κρασί με μπαχαρικά

Υποψήφιος Φαρμακευτικών Επιστημών Igor Sokolsky

Στην εγχώρια και ξένη κλασική λογοτεχνία του ΧΙΧ αιώνα, αναφέρεται συχνά το ζεστό κρασί.

Και, αφού περπατούσε μέχρι να γίνει μπλε της μύτης του, αυτός, ο Haydn, πήγε στο ζαχαροπλαστείο Sanssouci για να φάει ένα συμπαγές κέικ κυλίνδρου, ξεπλυμένο με ζεστό ζεστό κρασί που μυρίζει σαν κανέλα και βανίλια.
Β. Aksyonov. Το χρυσό μας κομμάτι σιδήρου

Το ζεστό κρασί αναφέρεται συχνά στην εγχώρια και ξένη κλασική λογοτεχνία του 19ου αιώνα. Το όνομα του ποτού προέρχεται από τις γερμανικές λέξεις «gl? Hender Wein» - ζεστό κρασί. Στον γαστρονομικό κόσμο, η Γερμανία ονομάζεται πατρίδα του ζεστού κρασιού και επομένως η γερμανική συνταγή της θεωρείται παραδοσιακά, η οποία παραδοσιακά περιλαμβάνει κόκκινο κρασί, ζάχαρη, κανέλα, γαρίφαλο και μοσχοκάρυδο. Σε άλλες ευρωπαϊκές χώρες, εμφανίστηκαν πολλές παραλλαγές ζεστού κρασιού, για να δώσουν στο ποτό μια ακόμη πιο εκλεπτυσμένη γεύση, άρωμα και να αυξήσουν τη δύναμη στην κύρια συνταγή, άρχισαν να προσθέτουν μια μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών, ξύσμα εσπεριδοειδών, όλων των ειδών φρούτων, ρούμι, κονιάκ ή λικέρ.

Μπορείτε να διαβάσετε για την υψηλή δημοτικότητα του ζεστού κρασιού στις σελίδες λογοτεχνικών έργων σχεδόν όλων των ευρωπαϊκών χωρών. Χρησιμοποιήθηκε είτε ως ποτό που ζεσταίνει την ψυχή και το σώμα, είτε ως φάρμακο..

Στην εγχώρια λογοτεχνία, στο «Παραμύθι της Ζωής» του Κ. A. Paustovsky είναι μια ζεστή θεραπεία: «Δεν σας τρομάξαμε με τις ηλίθιες μας; Γιατί σου έδωσε σαμπάνια πάγου; Ζητήστε κάτι ζεστό. Το ζεστό κρασί φαίνεται να έχει παραμείνει ».

Στο διήγημα του VV Veresaev "Beautiful Elena", ένα τέτοιο ποτό βοηθά στην αντιμετώπιση της κακής διάθεσης και αλλάζει την αντίληψη του εραστή της όπερας Voronetsky προς το καλύτερο. Φτάνοντας στο έργο, σύντομα ένιωσε ενοχλημένος που "... οι ηθοποιοί ήταν ηλίθιοι, οι στατιστικολόγοι, με θαμπά και άσχημα πρόσωπα, δεν ήταν πικάντικοι." Αλλά μετά τον Voronetsky, κατά τη διάρκεια ενός διαλείμματος, πηγαίνοντας στον μπουφέ, «κάθισε στο τραπέζι και ζήτησε το ζεστό κρασί... και, πίνοντας ζεστό ζεστό κρασί, άρχισαν να παρακολουθούν το πρόγραμμα,... άρχισαν να καταλαμβάνουν τη διάθεση που αγαπούσε τόσο πολύ: το κεφάλι του γύριζε λίγο από το μεθυσμένο ζεστό κρασί, οι γυναίκες φορούσαν ένα φωτοστέφανο με χαριτωμένη και ποιητική, ελκυστική ομορφιά... Τώρα ένα κακό παιχνίδι δεν είναι πλέον ενοχλητικό ".

Η δημοτικότητα του ζεστού κρασιού στη Ρωσία στις αρχές του 20ού αιώνα ήταν τόσο μεγάλη που κατάφεραν να το μαγειρέψουν στα πεδία της μάχης του Πρώτου Παγκοσμίου Πολέμου, όπως έγραψε ο Ρώσος πεζογράφος, αναπληρωτής της Πρώτης Πολιτείας Δούμα Φ. Δ. Κρυούκοφ. Ως μέρος του αποσπάσματος υγιεινής, επισκέφθηκε το Γαλικιακό Μέτωπο και, περιγράφοντας την καθημερινή ζωή του πρώτου νοσοκομείου στη μυθιστόρημα «Ομάδα Β» (1916), σημείωσε ότι, ετοιμάζοντας να γιορτάσει την ημέρα της Τατιάνα, «ο γιατρός από το τμήμα - Χίμετς - έφερε κόκκινο κρασί από το Κίεβο... το κρασί ήταν αρκετά σκουπίδια, ξινή, αλλά η αδερφή της Ντίνα προσπάθησε να μαγειρέψει ζεστό κρασί από αυτό με κάποιο ιδιαίτερο καρύκευμα, που ήξερε. Βασιζόμασταν σε αυτό το καρύκευμα... ".

Στο μυθιστόρημα του E. M. Remarque «Ο Μαύρος Οβελίσκος», ο ήρωας χρησιμοποιεί ζεστό κρασί ως θεραπεία για τη γρίπη: «... ανοίγει η πόρτα του γραφείου και μπαίνει ο Liberman, ο φύλακας του νεκροταφείου. Με μια ματιά καλύπτει το αλκοολούχο λυχνάρι, το ζεστό κρασί και τον Georg στις πιτζάμες και τους απατεώνες του: - Γενέθλια; «Όχι, η γρίπη», απαντά ο Γιώργος... Μυρίζει έντονο ζεστό κρασί.... Παίρνει ένα μπουκάλι βότκα.... Να σταματήσει! - Λέω. - Υπάρχει ακόμα κρασί. Θα το ζεστάνω αμέσως στη λυχνία. Όχι βότκα! Εχεις πυρετό! Πρέπει να πιείτε ζεστό κόκκινο κρασί με μπαχαρικά από την Ινδία και τα νησιά Sunda ».

Μετά τη δημοσίευση της ιερής ιστορίας "A Christmas Carol in Prose" από τον C. Dickens, το ζεστό κρασί στην Αγγλία έγινε ένα είδος συμβόλου άνεσης στο σπίτι, μια χαρούμενη και χαρούμενη ατμόσφαιρα για τον εορτασμό των Χριστουγέννων και της παραμονής της Πρωτοχρονιάς: "Και τότε υπήρχαν πάλι χοροί, και έχασε και πάλι χορούς, και τότε υπήρχε γλυκό κέικ, και ζεστό κρασί, και ένα μεγάλο κομμάτι κρύο ψητό βόειο κρέας, και ένα μεγάλο κομμάτι κρύο βραστό βόειο κρέας, και στο τέλος υπήρχαν τηγανητές πίτες με σταφίδες και κανέλα και άφθονη μπύρα ».

Σε φτωχά σπίτια όπου δεν υπήρχε λόγος για αφθονία φαγητού, το ζεστό κρασί ετοιμάστηκε από αυτοσχέδια μέσα, όπως και ο χαρούμενος αρχηγός της οικογένειας Bob, ο οποίος «χύθηκε νερό σε μια κανάτα, πρόσθεσε τζιν και μερικές φέτες λεμονιού, και άρχισε να τα ανακινεί καλά και στη συνέχεια ορίστε να χαλαρώσετε σε χαμηλή φωτιά. " Μετά από ένα μέτριο δείπνο «αφαίρεσαν το τραπεζομάντιλο από το τραπέζι, το σάρωσαν στο τζάκι, έκαναν φωτιά. Δοκιμάσαμε το περιεχόμενο της κανάτας και το βρήκαμε εξαιρετικό. " Έχοντας γεμίσει μια «συλλογή οικογενειακών κρυστάλλων: δύο ποτήρια και μια κούπα με σπασμένη λαβή... Ο Μπομπ διακήρυξε:« Καλά Χριστούγεννα, φίλοι μου! Και ο Θεός να μας ευλογεί όλους! ".

Η ικανότητα του ζεστού κρασιού να έχει ευεργετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα δίνει λόγο να πιστεύουμε ότι προέρχεται από το γενεαλογικό του προϊόν από τους παλιούς υποκράτες - φαρμακευτικό κρασί που γλυκαίνεται με μέλι ή ζάχαρη και κορεσμένο με τη γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών. Στους πρώτους Μεσαίωνα, αυτό το κρασί θεωρήθηκε φαρμακευτικό προϊόν και χρησιμοποιήθηκαν φύλλα δάφνης, σπόροι κυμινοειδούς κάρου και άλλα τοπικά αρωματικά φυτά για την παρασκευή του. Στην εποχή των μεγάλων γεωγραφικών ανακαλύψεων, όταν διάφορα μπαχαρικά «από την Ινδία και τα Νησιά Σούντα» εμφανίστηκαν στις ευρωπαϊκές αγορές, οι υποκριτές άρχισαν να κορεστούν με το άρωμα και τη γεύση της κανέλας, του τζίντζερ και των γαρίφαλων.

Ο θρύλος αποδίδει τη δημιουργία αυτού του θεραπευτικού κρασιού στον Ιπποκράτη, αλλά κατά πάσα πιθανότητα το όνομα του ποτού προέκυψε ως αφιέρωμα στον μεγάλο γιατρό της αρχαιότητας κατά την περίοδο του Μεσαίωνα, όταν έγιναν διαθέσιμα μπαχαρικά από μακρινές χώρες και εμφανίστηκε μια μέθοδος παραγωγής ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο.

Για την απόκτηση υποκλάσης εκείνες τις μέρες, χρησιμοποιήθηκε το αλχημικό μανίκι «Ιπποκράτης» - μια συσκευή για την εξαγωγή ουσιών από φυτικά υλικά, η οποία αποτελείται από διάφορα κεραμικά δοχεία σε σχήμα κώνου τοποθετημένα το ένα κάτω από το άλλο με μικρές τρύπες στο κάτω μέρος και ενσωματωμένα φίλτρα υφάσματος, τα οποία ήταν γεμάτα με κανέλα, τζίντζερ για να πάρουν μια υποκλάση και γαρίφαλα. Καθαρό κρασί που χύθηκε στο άνω δοχείο πέρασε σιγά-σιγά μέσα από το "μανίκι του Ιπποκράτη" και σταδιακά κορέστηκε με τη γεύση και το άρωμα των μπαχαρικών. Ένα διαυγές, αρωματικό ποτό στραγγίστηκε στο κάτω δοχείο. Μένει μόνο να προσθέσουμε μέλι ή σιρόπι ζάχαρης.

Με τη διείσδυση ζάχαρης και διαφόρων μπαχαρικών, πρώτα στα ευρωπαϊκά φαρμακεία και, στη συνέχεια, στις κουζίνες μιας πλούσιας τάξης, εμφανίστηκαν καρυκεύματα κρασιών που δεν χρησιμοποιήθηκαν για ιατρικούς σκοπούς. Βρίσκουμε μία από αυτές τις συνταγές για το αγαπημένο κρασί στο βιβλίο Le M? Nagier de Paris, το οποίο δημοσιεύθηκε το 1393 στο Παρίσι (Parisian Homebuilding ή Parisian Householder). Η συνταγή σε αυτό το βιβλίο σχεδόν συμπίπτει με αυτό που υπάρχει στην προηγούμενη γραπτή πραγματεία "De vinis" ("On Wines") του διάσημου Ισπανού γιατρού και αλχημιστή Άρνολντ της Βιλάνοβα, ο οποίος συμβούλεψε να ετοιμάσει υποφάσεις, επιμένοντας κρασί σε μαύρο πιπέρι, κανέλα, κάρδαμο, γαρίφαλο με την προσθήκη ζάχαρης ακριβή εκείνη την εποχή.

Με την πάροδο του χρόνου, η φήμη της υποκρισίας στην Ευρώπη άρχισε να μειώνεται, αλλά την ίδια στιγμή άρχισε να κερδίζει δημοτικότητα κοντά στη σύνθεση, αλλά προετοιμάστηκε με άλλο τρόπο πικάντικο ποτό ζεστό κρασί. Η βασική διαφορά ήταν ότι εάν ο υποκριτής ετοίμαζε χωρίς θέρμανση και έπινε κρύο, τότε για να ετοιμάσει ζεστό κρασί, το κρασί έπρεπε να θερμανθεί και το ποτό έπρεπε πάντα να πίνεται ζεστό.

Στη Ρωσία, το ζεστό κρασί δεν είναι διαδεδομένο. πιθανότατα οφείλεται στην πιο απλή χρήση μπαχαρικών σε μια μάλλον ανεπιτήδευτη ζωή. Αυτό αντανακλάται στην αναφορά του ποτού στη σοβιετική λογοτεχνία. Προετοιμάστηκε περιστασιακά από ήρωες έργων παλαιού τύπου. Για παράδειγμα, φίλοι γυμνασίου, καθηγητής και γιατρός από το μυθιστόρημα του V. A. Kaverin, "Scandalist, or Evenings on Vasilyevsky Island". Όσον αφορά τη συνάντηση, αποφάσισαν να κάνουν μια «κραυγή για παιδιά» στο γκαζόν, η οποία «ξεκίνησε με το γεγονός ότι ο Neuhaus άρχισε να ζεσταίνει κρασί και προσεκτικά κανέλα, έχυσε αποξηραμένα γαρίφαλα σε μια κατσαρόλα, μέτρησε τη ζάχαρη με ένα ποτήρι μπύρας».

Στη χώρα του νικηφόρου σοσιαλισμού, μόνο τα ονόματά τους παρέμειναν στη μνήμη ανθρώπων από κάποτε δημοφιλή ποτά. Ένα παράδειγμα είναι ένα απόσπασμα από το βιβλίο των δοκίμων του συγγραφέα ντετέκτιβ-περιπέτειας έργων του δεύτερου μισού του 20ού αιώνα, E. A. Khrutsky, «Σκιές στο δρομάκι», όπου περιγράφει το αχλάδι, το αποκαλεί ζεστό κρασί: «Συνήθως είμαστε στο κελάρι« Μολδαβικά Κρασιά »στην οδό Γκόρκυ αγόρασαν το φθηνότερο κόκκινο κρασί και ο Valery Osipov, φοιτητής στο τμήμα δημοσιογραφίας του κρατικού πανεπιστημίου της Μόσχας, μαγειρεύτηκε «gonokokovka», όπως ονόμασε ζεστό κρασί. Πολλή ζάχαρη, κρασί, νερό και, φυσικά, φρούτα ».

Εκτός από την ευχαρίστηση που φέρνει σε έναν παγωμένο ταξιδιώτη ή σε ένα άτομο κουρασμένο από δίκαιες δουλειές, το πλέον δημοφιλές ζεστό κρασί έχει φαρμακευτικές ιδιότητες αποδεδειγμένες από πολλές επιστημονικές μελέτες. Από την άποψη της ιατρικής, η ευεργετική επίδραση του ζεστού κρασιού στην ανθρώπινη υγεία εξηγείται από το γεγονός ότι οι βιολογικά δραστικές ουσίες αυτών των μπαχαρικών που χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή του έχουν αυτήν την ιδιότητα. Η βανίλια, η κανέλα, τα γαρίφαλα, το τζίντζερ, το κάρδαμο, το μπαχάρι, το γλυκάνισο (αστεροειδή γλυκάνισο) σε συνδυασμό με το ελαφρύ κρασί σταφυλιών έχουν περίπου το ίδιο φαρμακευτικό αποτέλεσμα. Πρώτα απ 'όλα, είναι η ικανότητα καταστολής της ανάπτυξης και αναπαραγωγής παθογόνων βακτηρίων, η βλαβερή δραστηριότητα των οποίων ενεργοποιείται με ψύξη του ανθρώπινου σώματος. Η χρήση ζεστό κρασί ως κρύο φάρμακο ενεργοποιεί την ικανότητα του σώματος να ανακάμψει και σας επιτρέπει να μεταφέρετε την ασθένεια γρηγορότερα και ευκολότερα.

Όχι λιγότερο πολύτιμη είναι η θετική επίδραση των βιολογικά ενεργών ουσιών των μπαχαρικών στη λειτουργία του γαστρικού σωλήνα, η οποία εκφράζεται στη διέγερση της κινητικής και εκκριτικής δραστηριότητας του στομάχου και των εντέρων, στη βελτίωση των διαδικασιών πέψης, στην ενίσχυση της αντιτοξικής λειτουργίας του ήπατος.

Η ευεργετική επίδραση του ζεστό κρασί στο ανθρώπινο νευρικό σύστημα είναι η εξάλειψη της νευρικότητας και της ευερεθιστότητας. Και η παρουσία αντισπασμωδικής δραστηριότητας και η ικανότητα διέγερσης της κυκλοφορίας του αίματος μας επιτρέπει να προσφέρουμε ένα φαινόμενο θέρμανσης που εκτιμάται τόσο από τους ανθρώπους όταν το σώμα παγώνει και τα άκρα γίνονται πιο κρύα.

Αλλά οι ευεργετικές ιδιότητες του ζεστού κρασιού εκδηλώνονται μόνο όταν καταναλώνονται με μέτρο. Ο υπερβολικός ενθουσιασμός για ένα ποτό για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να προκαλέσει κατάθλιψη, μετεωρισμό, αιμορραγία και ένας μεγάλος αριθμός μπαχαρικών μπορεί να προκαλέσει ατομική δυσανεξία και ανάπτυξη αλλεργικών εκδηλώσεων.

ΚΑΤΟΧΟΣ - ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ

Απλοί κανόνες για την παρασκευή νόστιμου και αρωματικού ζεστού κρασιού

● Για ζεστό κρασί, τα φθηνά ξηρά και ημι-ξηρά ερυθρά κρασιά με περιεκτικότητα σε αλκοόλ από 7 έως 12,5% ταιριάζουν καλύτερα. Η χρήση επιδορπίων, γλυκών ποικιλιών κρασιού μπορεί να οδηγήσει σε ένα όχι πολύ ευχάριστο ζαχαρούχο γλυκό ποτό.

Ο ισχυρισμός ότι το ζεστό κρασί μπορεί να παρασκευαστεί από λευκά ξηρά και ημι-ξηρά κρασιά δεν έχει βάση - αρχικά το ποτό προέκυψε από κόκκινο κρασί.

● Η περιεκτικότητα σε αλκοόλ στο ζεστό κρασί πρέπει να είναι τουλάχιστον 7%. Ένα ποτό φτιαγμένο από εμπλουτισμένο κρασί θα είναι δυσάρεστο να το χαρίσετε με αλκοόλ.

● Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη για να προετοιμάσετε το ποτό..

● Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται ολόκληρα ή θρυμματίζονται, τα βάζουμε σε κρασί σε μια υφασμένη σακούλα ή παρασκευάζεται εκχύλισμα νερού από αυτά, το οποίο προστίθεται στο κρασί.

● Κατά την προσθήκη μπαχαρικών, πρέπει να τηρείται η αίσθηση της αναλογίας. Για παράδειγμα, μια περίσσεια φρέσκιας ρίζας τζίντζερ μπορεί να μετατρέψει ένα ευγενές ζεστό κρασί σε ένα κοινό φάρμακο για το κρύο.

● Ζάχαρη, σιρόπι ζάχαρης, θερμαινόμενο μέλι μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως γλυκαντικά για το ποτό. Η ζάχαρη και το μέλι είναι αρκετά για να προσθέσετε με ρυθμό 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο ανά μπουκάλι κρασί (0,75 L).

● Φρέσκα φρούτα ή αποξηραμένα φρούτα πρέπει να προστίθενται σε μικρές ποσότητες, ώστε να μην μετατρέπεται το ζεστό κρασί σε γροθιά.

● Ζεσταίνετε το κρασί σε χαμηλή φωτιά και μην βράζετε. Όταν βράζει, το κρασί και τα μπαχαρικά χάνουν τη γεύση, το άρωμα και τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το ζεστό κρασί είναι 75-80 ° C..

● Το κρύο ζεστό κρασί μετά από επαναλαμβανόμενη θέρμανση χάνει ένα σημαντικό μέρος του αρώματος, της γεύσης και των χρήσιμων ιδιοτήτων.

● Η εθιμοτυπία της χρήσης ζεστού κρασιού για μεγάλο χρονικό διάστημα υποδηλώνει την υποχρεωτική καταπόνησή του για την αφαίρεση σωματιδίων μπαχαρικών.

● Το ζεστό κρασί πρέπει να σερβίρεται σε γυάλινες κούπες με πυκνά τοιχώματα ή ψηλά ποτήρια με λαβές για να αποφευχθεί η γρήγορη ψύξη του. Επιτρέπεται η διακόσμηση του ποτού με φέτες εσπεριδοειδών ή άλλων φρούτων. Μπορείτε να βάλετε ένα σωλήνα κανέλας σε μια κούπα ή ένα ποτήρι ως υπενθύμιση ότι το ζεστό κρασί είναι ένα κρασί με μπαχαρικά.

Η μέθοδος παρασκευής ζεστού κρασιού στο σπίτι τα τελευταία διακόσια χρόνια έχει αλλάξει λίγο. Αν δεν έχει αυξηθεί η επιλογή των κρασιών και των μπαχαρικών, σας επιτρέπει να απομακρυνθείτε από την κλασική συνταγή και να μαγειρέψετε το ζεστό κρασί σας, δίνοντάς του μια ή την άλλη γεύση και άρωμα. Πρέπει να πίνετε ζεστό κρασί αργά, γουλιά, όπως έλεγε η σοφή ζωή του Φάμοσοφ στο "Βουνό από το πνεύμα", "με αίσθηση, με αίσθηση, με ρύθμιση" για να απολαύσετε πλήρως τη γεύση, το άρωμα και την ευεργετική του επίδραση στο σώμα και την ψυχή.

Η μεσαιωνική συνταγή για τους υποκριτές από το βιβλίο "Παριζιάνικη οικοδόμηση" (1393)

Για να ετοιμάσετε ένα μπουκάλι υποκριτών, πρέπει να πάρετε 5 g αλεσμένης κανέλας, 2,5 g αλεσμένου τζίντζερ, 2,5 g αλεσμένου κάρδαμου, 0,4 g τριμμένου μοσχοκάρυδου, 11 g γαγγάλης, 20 g ζάχαρης, 0,7 l κόκκινου κρασιού.

Ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά και τοποθετήστε με τη ζάχαρη σε ένα μπουκάλι κρασί, κλείστε το φελλό, αφήστε το για αρκετές ώρες, στραγγίστε το περιεχόμενο της φιάλης μέσα από λινό ύφασμα, ρίξτε σε ένα καθαρό μπουκάλι και, φελλό, αποθηκεύστε για όσο θέλετε.

Σημείωση. Το Kalgan είναι το ρίζωμα του πικάντικου-αρωματικού φυτού Alpinia galanga L., το οποίο έχει γεύση σαν τζίντζερ, αλλά είναι πολύ πιο αρωματικό από αυτό.

Γερμανικό κλασικό ζεστό κρασί

1 μπουκάλι (750 ml) ξηρού κόκκινου κρασιού, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο ζάχαρη, 3 ραβδιά κανέλας, 6 κομμάτια σκελίδες, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. θρυμματισμένο μοσχοκάρυδο.

Σε μια σμάλτο κατσαρόλα, ελαφρώς ζεστό κόκκινο κρασί, προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί πλήρως και βάλτε μπαχαρικά. Βάλτε σε μια ελαφριά φωτιά και, ανακατεύοντας με μια ξύλινη σπάτουλα, θερμαίνετε αργά σε θερμοκρασία 80 ° C. Αφαιρέστε από τη φωτιά και στραγγίστε με ένα λεπτό σουρωτήρι. Σερβίρετε ζεστό σε ποτήρια ή γυάλινες κούπες..

Ζεστό κρασί από το βιβλίο "Πρακτικά θεμέλια της μαγειρικής τέχνης" (1909)

Το ζεστό κρασί παρασκευάζεται ως εξής: ρίχνουμε 1-1,5 φλιτζάνια νερό σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε 200-300 g λεπτής ζάχαρης σε αυτό, προσθέτουμε 1-1,5 φλιτζάνια μέλι (μια φθηνή ποικιλία κόκκινου επιτραπέζιου γαλλικού κρασιού. - Περίπου Aut.) Και 1-1, 5 φλιτζάνια ρούμι υψηλότερης ποιότητας, 20 κεφάλια γαρίφαλου, 1 ραβδί κανέλας, 20 κόκκους θρυμματισμένου κάρδαμου, λίγο θρυμματισμένο μοσχοκάρυδο ή μοσχοκάρυδο. βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει αρκετές φορές. στη συνέχεια στραγγίζουμε ένα συχνά κόσκινο και ρίχνουμε ζεστό σε μικρά φλιτζάνια.

Σημείωση. Το ζεστό κρασί σερβίρεται σε τελετουργικά γεύματα ή δείπνα στο τέλος του μεσημεριανού γεύματος, δηλαδή: τη στιγμή που σερβίρονται επιδόρπιο, αναψυκτικά, καθώς και καφές, σοκολάτα και ούτω καθεξής..

Ζεστό κρασί από το βιβλίο μαγειρικής μιας Ρωσικής πεπειραμένης ερωμένης (1912)

Ρίχνουμε ένα ποτήρι νερό, ένα ποτήρι μέλι και ένα ποτήρι ρούμι σε ένα τηγάνι, βάζουμε 10 κομμάτια ζάχαρης, 3 κομμάτια σκελίδες, 3 κομμάτια κάρδαμο, ένα κομμάτι κανέλα και ένα κομμάτι μοσχοκάρυδο. βάλτε τα όλα στη φωτιά, και όταν βράσει, στραγγίστε μέσα από ένα σουρωτήρι και σερβίρετε ζεστό σε ένα ποτήρι.

Ζεστό κρασί από το Βιβλίο Νόστιμων και Υγιεινών Τροφίμων (1939)

Ρίξτε ένα μπουκάλι κόκκινο επιτραπέζιο κρασί στο τηγάνι, προσθέστε 1/4 φλιτζάνι κονιάκ, 1 φλιτζάνι ζάχαρη, μια φέτα κανέλα, 5-6 κομμάτια σκελίδες και ξύσμα με 1/2 λεμόνι. Ανακατέψτε όλα αυτά και ζεστάνετε για 10 λεπτά, στραγγίζετε, ρίχνετε σε ποτήρια και σερβίρετε ζεστά.

1 μπουκάλι (750 ml) ξηρού κόκκινου κρασιού, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο μέλι, 7 κομμάτια σκελίδες, 5 g φρέσκιας ρίζας τζίντζερ, 3 μπιζέλια μπαχάρι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού. τριμμένο μοσχοκάρυδο.

Τοποθετήστε τα μπαχαρικά σε μια μικρή κουταλιά, προσθέστε 200 ml κρύου νερού, βράστε αργά σε χαμηλή φωτιά, αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε και αφήστε τα για 15-20 λεπτά. Σε ένα σμάλτο τηγάνι, ζεστάνετε ελαφρώς το κρασί, βάζετε τη ζάχαρη και το μέλι, ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί πλήρως, προσθέστε στραγγισμένο νερό έγχυση μπαχαρικών. Βάλτε σε χαμηλή φωτιά. ανακατεύοντας με ξύλινη σπάτουλα, φέρεται αργά σε θερμοκρασία 80 ° C, απομακρύνεται από τη φωτιά, στραγγίζεται με λεπτό σουρωτήρι, χύνεται σε ποτήρια ή γυάλινες κούπες.

Καλύτερες συνταγές με ζεστό κρασί

Συνταγές

Υπάρχουν πολλές γνωστές συνταγές ζεστού κρασιού που χρησιμοποιούνται για ιατρικούς σκοπούς. Τα πιο δημοφιλή από αυτά μπορούν να περιγραφούν βήμα προς βήμα:

  1. Ένα μοσχοκάρυδο και 4-5 μπουμπούκια ξηρών γαρίφαλων ρίχνουν νερό. Βράστε αυτό το μείγμα για λίγο.
  2. Ζεσταίνετε το κρασί, προσθέστε τα ακόλουθα συστατικά: μέλι, μικρά κομμάτια πολτού πορτοκαλιού, φέτες μήλου χωρίς φλούδα με κομμένο πυρήνα, χυμό λεμονιού, 2-3 ραβδιά κανέλας.
  3. Ρίξτε προπαρασκευασμένο νερό με μπαχαρικά στο κρασί. Ανακατέψτε, βράστε και μετά αφαιρέστε από τη φωτιά - δεν μπορείτε να βράσετε ζεστό κρασί.
  4. Επιμένουμε 7-10 λεπτά, σουρώνουμε, ρίχνουμε σε ποτήρια και σερβίρουμε.

Όχι μόνο το κλασικό ζεστό κρασί είναι κατάλληλο για θεραπεία, αλλά και μερικά άλλα κοκτέιλ. Ακολουθούν ορισμένοι τρόποι μαγειρέματος:

Ζεστό κρασί με μέλι

  1. Ποτό κρασιού-μελιού - θερμαίνεται σε 60% κρασί αναμιγνύεται με μια κουταλιά της σούπας μέλι και στη συνέχεια πίνεται. Για το καλύτερο αποτέλεσμα, πρέπει να πίνετε αργά αυτό το φάρμακο, σε μικρές γουλιά..
  2. Ζεστό κρασί με λευκό κρασί - εδώ πρέπει να φτιάξετε σιρόπι από βακκίνιο εκ των προτέρων. Για να το προετοιμάσετε, τα μούρα τρίβονται μέσω κόσκινου ή περνούν μέσω μύλου κρέατος, μετά το οποίο βράζονται σε ένα λίτρο νερού, όπου διαλύεται ένα ποτήρι ζάχαρη. Στη συνέχεια, το σιρόπι διηθείται και χύνεται σε αυτό ένα μπουκάλι λευκό κρασί, ξηρές ή ημι-ξηρές ποικιλίες. Προστίθεται χυμός από ένα λεμόνι στο μείγμα. Το ζεστό κρασί θερμαίνεται στο 70%, προσθέτοντας σταδιακά σε αυτό φέτες μήλου και μανταρινιού, φύλλα μέντας (4-5 κομμάτια) και δύο κλαδιά viburnum. Στη συνέχεια, το κοκτέιλ καλύπτεται, προηγουμένως απομακρύνθηκε από τη φωτιά και επέμενε για αρκετά λεπτά. Το έτοιμο ποτό πρέπει να φιλτράρεται, να προσθέτεται μέλι και να σερβίρεται. Πιείτε αργά, σε μικρές γουλιά.
  3. Μη αλκοολούχο ζεστό κρασί - ένα εργαλείο κατάλληλο για όσους είναι αλλεργικοί στο αλκοόλ. Για να φτιάξετε ένα κοκτέιλ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, πρέπει να πιέσετε το χυμό ενός λεμονιού, να το αναμίξετε με 600 mg βακκίνιο και 200 ​​mg χυμό πορτοκαλιού. Σε αυτό το μείγμα θα πρέπει να προστεθεί μισό κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, κανέλα. Ζεσταίνετε το ποτό έως και 70%, προσθέτοντας εναλλάξ μερικά μπιζέλια μπαχάρι, ένα κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ και αποφλοιωμένο πορτοκάλι, χωρισμένο σε φέτες. Σουρώστε το έτοιμο ζεστό κρασί, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας μέλι και επιμείνετε κάτω από το καπάκι για 15 λεπτά. Στη συνέχεια σερβίρετε.

Το ζεστό κρασί είναι μια καλή θεραπεία για το βήχα, αλλά δεν αρκεί για να απαλλαγείτε εντελώς από το κρυολόγημα. Αυτή η μέθοδος δεν είναι παρά μια προσθήκη στη φαρμακευτική θεραπεία. Η αναλφάβητη αυτοθεραπεία, χωρίς πρώτα να συμβουλευτείτε γιατρό, όχι μόνο δεν μπορεί να ανακουφίσει την ασθένεια, αλλά ακόμη και να επιδεινώσει τα συμπτώματά της.

Τι είναι γεμάτο κρασί

Στα άτομα που πάσχουν από βήχα προσφέρεται να πίνουν ζεστό ή ζεστό κρασί. Και όλα επειδή τα κόκκινα και λευκά κρασιά περιέχουν ουσίες που μπορούν να θεραπεύσουν.

  • Αντιοξειδωτικά. Ανακουφίζουν από τη φλεγμονή και εμποδίζουν την αναπαραγωγή ιών.
  • Ρεσβερατρόλη Ένα στοιχείο που προστατεύει τα αιμοπετάλια από το να κολλήσει, δηλαδή, εξασφαλίζει την ομαλοποίηση των αιμοφόρων αγγείων.
  • Σίδερο. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά τη διάρκεια της περιόδου θεραπείας..
  • Κάλιο, ιώδιο και μαγνήσιο. Αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν στην εξάλειψη του βήχα και στην ομαλή λειτουργία του αναπνευστικού συστήματος.
  • Βιταμίνη C. Βρίσκεται επίσης στα εσπεριδοειδή, αλλά μετά από υπερβολική κατανάλωση στο στόμα υπάρχει ένα πονόλαιμο - όχι ένα πολύ ευχάριστο φαινόμενο. Ένα εντελώς διαφορετικό είναι να πίνετε ζεστό κρασί σύμφωνα με μια παλιά συνταγή. Ξεπερνά τα εσπεριδοειδή στο σύμπλεγμα βιταμινών..

Ο βήχας είναι "ξηρός" και "υγρός". Το πρώτο θεωρείται μη παραγωγικό, δηλαδή μια πιο σοβαρή μορφή. Έτσι, το ζεστό κρασί θεραπεύει κάθε είδους βήχα. "Ξηρά" αραιώνει και εμφανίζεται με τη μορφή πτυέλων. Κατά τη διάρκεια της αυξημένης θερμοκρασίας του σώματος, επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση ζεστού κρασιού. Είναι ένα αποτελεσματικό αντιπυρετικό.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του ζεστού κρασιού

Η συστηματική χρήση κρασιού για κρυολογήματα με μέτρο σας επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία επούλωσης, η οποία είναι δυνατή με τη διακοπή των περισσότερων από τα συμπτώματα του κρυολογήματος. Το ζεστό ρόφημα έχει ανοσο διορθωτική δράση. Βοηθά στην αύξηση της αντίστασης του ανοσοποιητικού συστήματος όχι μόνο στους ιούς, αλλά και στα βακτηριακά παθογόνα λοιμώξεων στα όργανα ΩΡΛ. Πώς επηρεάζει το ζεστό κρασί το σώμα?

  1. επιταχύνει τη διαδικασία κυκλοφορίας του αίματος, η οποία συμβάλλει στην πιο εντατική διατροφή ιστών που επηρεάζονται από φλεγμονή με απαραίτητα στοιχεία.
  2. αφαιρεί τοξικές ουσίες και μεταβολίτες παθογόνων από το σώμα, γεγονός που επιταχύνει τη διαδικασία αναγέννησης των βλεννογόνων του αναπνευστικού συστήματος.
  3. προάγει την υγροποίηση των πτυέλων στους πνεύμονες, με αποτέλεσμα την ομαλοποίηση της λειτουργίας αποστράγγισης των βρόγχων.
  4. απολυμαίνει τους βλεννογόνους του στοματοφάρυγγα, που συμβάλλει στην αναστολή φλεγμονωδών διεργασιών σε ιούς που έχουν μολυνθεί από ιό.
  5. εξαλείφει τον σπασμό των αιμοφόρων αγγείων, με αποτέλεσμα πονοκεφάλους.

Ζεστό κρασί με μπαχαρικά όταν βήχετε

Ακόμα και το ζεστό κρασί από μόνο του έχει πολλές ευεργετικές ιδιότητες. Αλλά ακόμη πιο χρήσιμο όταν βήχετε ζεστό κρασί - ζεστό κρασί με διάφορα μπαχαρικά και πρόσθετα. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το ποτό, και ακόμη και για ιατρικούς σκοπούς, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σχεδόν οποιαδήποτε από αυτές, καθώς όλα αυτά τα συστατικά έχουν θεραπευτικές ιδιότητες.

Αυτά τα πρόσθετα περιλαμβάνουν:

  1. Μέλι, αυτό το προϊόν από μόνο του είναι ένα αποτελεσματικό κατασταλτικό βήχα. Το γεγονός είναι ότι είναι ένας φυσικός αντιβακτηριακός παράγοντας που αραιώνει τα πτύελα, καθιστώντας τον βήχα παραγωγικό, εξαλείφει τη ρινική συμφόρηση, μαλακώνει τους βλεννογόνους. Και η μόνη αντένδειξη ενός τέτοιου «φαρμάκου» είναι μια αλλεργία σε αυτό..
  2. Τα μήλα μπορούν επίσης να προστεθούν στο ζεστό κρασί. Εκτός από την καθαρή γεύση, είναι καλά επειδή περιέχουν πολύ σίδηρο και ασκορβικό οξύ και μπορούν επίσης να θεωρηθούν αντιφλεγμονώδη.
  3. Τα πορτοκάλια θεωρούνται από καιρό πρωταθλητές στην περιεκτικότητα σε βιταμίνη C. Αργότερα αποδείχθηκε ότι το ασκορβικό οξύ βρίσκεται περισσότερο στο ακτινίδιο. Ωστόσο, έχουν βρεθεί άλλες ωφέλιμες ιδιότητες στα πορτοκάλια. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιοφλαβονοειδή, έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Επιπλέον, περιέχουν ένα ολόκληρο σύμπλεγμα βιταμινών..
  4. Τα λεμόνια σε ζεστό κρασί μπορούν να προστεθούν με πολλούς τρόπους. Χρησιμοποιείται και ξύσμα λεμονιού, πολτός, ακόμη και χυμός. Το ξύσμα θεωρείται το πιο χρήσιμο μέρος, καθώς είναι η φλούδα που περιέχει το πιο ασκορβικό οξύ και αιθέρια έλαια θεραπείας. Επιπλέον, οι επιστήμονες πιστεύουν ότι το μεγαλύτερο αποτέλεσμα παρέχεται από όλα αυτά τα κεφάλαια σε έναν τέτοιο συνδυασμό, που αλληλοενισχύονται μεταξύ τους..
  5. Το τζίντζερ είναι ένα μπαχαρικό που βοηθά στη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών, περιέχει επίσης μια μεγάλη ποσότητα αντιοξειδωτικών, βιταμινών και μετάλλων..
  6. Τα γαρίφαλα περιέχουν πολλές βιταμίνες, οι οποίες, όταν έρχονται σε επαφή με ζεστό κρασί, δεν διαλύονται, αλλά μετατρέπονται εντελώς σε ένα ποτό, μαζί με αιθέρια έλαια που προσθέτουν γεύση.
  7. Η κανέλα έχει αποτέλεσμα θέρμανσης, περιέχει συστατικά με αντιική δράση που διεγείρουν την εγκεφαλική δραστηριότητα.
  8. Από γαστρονομική άποψη, το μοσχοκάρυδο συμπληρώνει οργανικά το μπουκέτο μπαχαρικών, ενισχύοντας τη γεύση και το άρωμά τους. Και από θεραπευτική άποψη, αυτό το μπαχαρικό έχει αναλγητικό και αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα, βοηθά στην εξάλειψη όχι μόνο του βήχα, αλλά και της ρινικής καταρροής, ακόμη και των συμπτωμάτων της μέσης ωτίτιδας.
  9. Το μαύρο πιπέρι καθαρίζει τους αεραγωγούς της βλέννας, έχει θερμαντικό αποτέλεσμα, ενισχύει τη φυσική άμυνα του οργανισμού από ιούς.

Άλλα συστατικά μπορούν να προστεθούν σε ζεστό κρασί με μπαχαρικά. Για παράδειγμα, κόκκινες πιπεριές. Η ζεστασιά του είναι η δράση μιας ουσίας όπως η καψαϊκίνη. Έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες και συχνά περιλαμβάνεται ακόμη και σε τελικά φαρμακευτικά παρασκευάσματα.

Αλλά πρέπει να προσθέσετε προσεκτικά το πιπέρι, σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα.

Ποια είναι η χρήση του ζεστού κρασιού

Το ζεστό κρασί είναι ένα μοναδικό ποτό με βάση το κρασί. Αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη διάρκεια της θεραπείας, καθώς το αλκοόλ αντενδείκνυται για πολλούς. Ταυτόχρονα, δεν πρέπει να αρνηθείτε στον εαυτό σας μια νόστιμη θεραπεία για κρύο - το αλκοόλ πρέπει να αντικατασταθεί με φυσικό χυμό σταφυλιών. Η γεύση θα αλλάξει, ωστόσο, τα οφέλη του ποτού δεν θα εξαφανιστούν και θα ζεσταθεί καλά το σώμα.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του ζεστού κρασιού βρίσκονται σε κάθε ένα από τα συστατικά του:

  1. Κρασί - περιέχει ιχνοστοιχεία και αμινοξέα που ενισχύουν και τονώνουν το σώμα. Στη ζεστή του μορφή, θερμαίνει τέλεια το σώμα και βοηθά στην επιτάχυνση της κυκλοφορίας του αίματος.
  2. Χυμός σταφυλιού - παρόμοιος σε σύνθεση με ένα αλκοολούχο ποτό.
  3. Βανίλια - επηρεάζει ευεργετικά τον καρδιακό μυ.
  4. Τα εσπεριδοειδή είναι μια μοναδική πηγή ασκορβικού οξέος που καταπολεμά τα κρυολογήματα και υποστηρίζει το ανοσοποιητικό σύστημα..
  5. Κανέλα - προάγει την ταχεία θέρμανση του σώματος.
  6. Nutmeg - βοηθά στην αποκατάσταση της ανοσίας.
  7. Τζίντζερ - καθαρίζει και ζεσταίνει το σώμα, και επίσης αντιστέκεται στις λοιμώξεις.

Εκτός από τα κρυολογήματα, ένα ζεστό ρόφημα βοηθά στο βήχα, με νευρική κατάσταση, υπερβολική εργασία και διαταραχές του ύπνου.

Τι κρασί είναι κατάλληλο για συνταγές?

Αρχικά, το ζεστό κρασί παρασκευάστηκε με βάση το κρασί που παράγεται στο Μπορντό. Με την πάροδο του χρόνου, το σύνολο των κατάλληλων ποικιλιών επεκτάθηκε και εξαρτάται περισσότερο από τις προτιμήσεις γεύσης του ατόμου. Οι αρχάριοι στην προετοιμασία του ποτού θα πρέπει να επιλέξουν ημι-ξηρό ή ξηρό κόκκινο κρασί. Αυτά τα είδη είναι κλασικές συνταγές. Ωστόσο, οι λευκές ποικιλίες μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν λιγότερο συχνά. Με αυτά, θα πρέπει να μπορείτε να συνδυάσετε σωστά τα συμπληρώματα και τις αναλογίες τους.

Η κλασική συνταγή κρύου κρασιού βασίζεται σε ένα κόκκινο αναψυκτικό γλυκανμένο με ζάχαρη ή μέλι. Η επιτρεπόμενη περιεκτικότητα σε αλκοόλ είναι 7-12,5%. Οι γνώστες των αληθινών αλκοολούχων ποτών συμβουλεύουν να προετοιμάσουν ένα ζεστό κρύο φάρμακο σε επιτραπέζιες ποικιλίες:

Πώς να μαγειρέψετε ζεστό κρασί

Πριν προχωρήσετε στην προετοιμασία ενός ζεστού ποτού, είναι απαραίτητο να κατανοήσετε μερικές από τις λεπτές λεπτομέρειες της διαδικασίας:

  • ως κατάλληλο δοχείο, συνιστάται να παίρνετε σμάλτο ή γυάλινα σκεύη, ώστε να μην χαλάσετε τα χαρακτηριστικά της γεύσης.
  • η μέγιστη θερμοκρασία θέρμανσης δεν πρέπει να υπερβαίνει τους 70 βαθμούς, διαφορετικά το ποτό θα χάσει το θεραπευτικό του αποτέλεσμα.
  • έτσι ώστε το κρασί να μην θολώσει, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μπαχαρικά όχι σε θρυμματισμένη μορφή.
  • χωριστά θερμαινόμενο "ζωμό" προστίθεται κατά μήκος του τοιχώματος της δεξαμενής.
  • Πριν το σερβίρισμα, το τελικό ζεστό κρασί πρέπει να φιλτράρεται με γάζα, ένα σουρωτήρι.

Για πληροφορίες! Το ζεστό κρασί από έναν εξουθενωτικό βήχα δεν μπορεί να ξαναθερμανθεί, χάνονται οι θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού.

Αριθμός συνταγής 1

Ο κατάλογος των συστατικών της κλασικής παραλλαγής ενός ζεστού αλκοολούχου ποτού αποτελείται από:

  • 750 ml ξηρού κρασιού.
  • 250 ml νερού.
  • ένα μήλο;
  • ένα πορτοκάλι
  • 4-6 κομμάτια κανέλας
  • 15-20 g ρίζα τζίντζερ
  • ζευγάρια κουταλιές της σούπας μέλι.

Βράστε μια μετρούμενη ποσότητα καθαρισμένου νερού και ρίξτε τα αναφερόμενα μπαχαρικά σε αυτό. Ξεφλουδίστε τα φρούτα, χωρίς σπόρους, κόψτε σε μικρές φέτες και βάλτε σε ένα δοχείο. Ζεσταίνουμε το κόκκινο κρασί ξεχωριστά στους 70 βαθμούς και ρίχνουμε νερό σε αυτό, σε συνδυασμό με μπαχαρικά. Μετά την ολοκλήρωση, προσθέστε μερικές κουταλιές της σούπας μέλι και αφήστε το για 10 λεπτά.

Αριθμός συνταγής 2

Για να το προετοιμάσετε, πρέπει να πάρετε:

  • κόκκινο κρασί (1l)
  • νερό (200 ml)
  • ένα πορτοκάλι
  • μέλι (2 κουταλιές της σούπας. l)
  • ένα ραβδί κανέλας
  • μοσχοκάρυδο;
  • γαρίφαλα (3-4 αστέρια.).

Τα εσπεριδοειδή πρέπει πρώτα να αποφλοιωθούν και να τεμαχιστούν. Προσθέστε μπαχαρικά στο νερό και βράστε. Μετά από 10 λεπτά, «αφέψημα» με πορτοκάλι προσθέστε ζεστό κρασί και αφήστε το να μαγειρευτεί για 15 λεπτά. Δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο το πορτοκάλι, αλλά τη φλούδα φρούτων και περιέχει αρκετές φορές περισσότερη βιταμίνη C και ένα πιο έντονο άρωμα.

Αριθμός συνταγής 3

Ως συστατικά θα χρειαστείτε:

  • ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί
  • ένα πορτοκάλι
  • 3-5 αστέρια γαρίφαλου
  • αλάτι, κανέλα για γεύση
  • 30 ml φυσικού μελιού.
  • 5-6 πιπέρι.

Ο αλγόριθμος δράσης είναι παρόμοιος. Το αρωματισμένο με πιπέρι ποτό εκπέμπει ένα φαινόμενο θέρμανσης και προωθεί τη γρήγορη ανάρρωση.

Ένας επώδυνος βήχας με πτύελα που είναι δύσκολο να διαχωριστεί αντιμετωπίζεται καλύτερα με ζεστό κρασί με εσπεριδοειδή και φυσικό μέλι. Το ζεστό κρασί χρησιμοποιείται για ξηρό βήχα τη νύχτα. Η μέτρια πρόσληψη κόκκινου κρασιού σάς επιτρέπει να επαναφέρετε τη δύναμη του σώματος μετά από σοβαρή ασθένεια, σωματικό ή ψυχικό στρες.

Σε αυτό το βίντεο θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε κλασικό ζεστό κρασί:

Ζεστό κρασί και ζεστό κρασί

Είναι απαραίτητο να γίνει διάκριση μεταξύ δύο τύπων ποτών, όπως το ζεστό κρασί και το ζεστό κρασί. Το τελευταίο είναι απλώς ένα ζεστό ρόφημα με ελάχιστο αριθμό μπαχαρικών και δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε. Και μην το συγχέετε με ζεστό κρασί, η διατύπωση του οποίου είναι πιο περίπλοκη.

Ζεστό κρασί

Ένα τέτοιο ποτό μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας το ίδιο το κρασί, το οποίο πρέπει να ζεσταθεί, να προσθέσετε κανέλα, ζάχαρη, δάφνη και άλλα μπαχαρικά για γεύση. Σε αυτήν τη φόρμα, μπορείτε να σερβίρετε κρασί στον ασθενή.

Σε αυτήν την περίπτωση, το κρασί δεν επιμένει στα μπαχαρικά και δεν είναι εμποτισμένο μαζί τους, αλλά θερμαίνεται απλά με μπαχαρικά. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως φάρμακο σε μικρές ποσότητες, απλά θερμαίνεται, χωρίς την προσθήκη μπαχαρικών..

Χρήσιμο ζεστό κρασί

Το ζεστό κρασί παρασκευάζεται με έναν εντελώς διαφορετικό τρόπο. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα συστατικά, όπως κανέλα, φέτες πορτοκαλιού (μπορείτε απλά να ξεφλουδίσετε), μανταρίνια, μαύρα και κόκκινα πιπέρι και κάρδαμο. Μπορείτε να αγοράσετε αμέσως ένα έτοιμο σετ για ζεστό κρασί, ώστε να μην κάνετε λάθος με τα συστατικά. Τέτοια κιτ βρίσκονται συχνά σε καταστήματα.

Στη συνέχεια, πρέπει να ζεσταθεί σε κατάσταση βρασμού και να προσθέσετε όλα τα έτοιμα μπαχαρικά. Στη συνέχεια πρέπει να βάλετε το τηγάνι για να εξασθενίσει σε μια μικρή φωτιά. Το ποτό πρέπει να εξασθενίσει για 30-40 λεπτά. Σε αυτή τη διαδικασία, το ποτό αντλεί όλες τις γευστικές ιδιότητες των μπαχαρικών και, συνεπώς, παίρνουμε ζεστό κρασί. Μετά τη λαχτάρα, πρέπει να αυξήσετε τη θερμότητα και να βράσετε το ποτό. Τότε μπορείτε να εξυπηρετήσετε τον ασθενή.

Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ισχυρό τσάι, κονιάκ, βότκα (37−38%), μπύρα ή ρούμι σε αυτό το ποτό, τότε θα πάρετε ένα ποτό όπως το grog. Δεν χρειάζεται να καταχραστείτε ένα τέτοιο ποτό, καθώς είναι πολύ ισχυρό και μπορεί να βλάψει μόνο τον ασθενή σε έναν εξασθενημένο οργανισμό κατά τη διάρκεια της ασθένειας. Επιπλέον, μόνο ένα ζεστό ρόφημα δεν απέτυχε ποτέ στη θεραπεία του κρυολογήματος. Και, το πιο σημαντικό, δεν υπάρχει τρόπος να πάμε πολύ μακριά με τη δόση του ποτού που πίνετε και, στη συνέχεια, μπορείτε να καταλάβετε εάν το αλκοόλ βοηθάει με το κρύο.

Ζεστό κρασί για το κοινό κρύο δημοφιλείς συνταγές για να φτιάξετε ένα ποτό

Το ζεστό κρασί είναι ένα αγαπημένο ποτό πολλών ανθρώπων, αλλά δεν είναι μόνο ευχάριστο στη γεύση, αλλά και χρήσιμο για τα κρυολογήματα. Το κλασικό ζεστό κρασί είναι ένα θερμαινόμενο κόκκινο κρασί με την προσθήκη διαφόρων μπαχαρικών και μπαχαρικών, έτσι ώστε το προϊόν να ζεσταίνει το σώμα. Το ζεστό κρασί για κρυολογήματα μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι και να το πιει, όχι μόνο για τη θεραπεία της νόσου, αλλά και για την πρόληψή της.

Σε τι χρησιμεύει το ποτό;?

Οι ευεργετικές ιδιότητες του κόκκινου κρασιού είναι από καιρό γνωστές και σε συνδυασμό με άλλα συστατικά αυξάνονται σημαντικά. Η θεραπεία θεωρείται αποτελεσματική για κρυολογήματα, βήχα, ρινική καταρροή. Για την παρασκευή ενός φαρμακευτικού ποτού, το κόκκινο κρασί χρησιμοποιείται παραδοσιακά, στο οποίο η περιεκτικότητα σε αλκοόλ δεν πρέπει να υπερβαίνει το 7-10%. Αυτό το ποτό δεν προκαλεί δηλητηρίαση, επειδή υπό την επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας η αντοχή του μειώνεται σημαντικά. Εάν θέλετε να αυξήσετε την αντοχή του ζεστού κρασιού στο τέλος της προετοιμασίας του, προσθέστε κονιάκ ή ρούμι.

Αρχικά, μόνο αυτά τα κρασιά που παράγονται στην επαρχία του Μπορντό χρησιμοποιήθηκαν για την παρασκευή μιας χρήσιμης θεραπείας για κρυολογήματα και άλλες ασθένειες, αλλά δεν μπορούν όλοι να αγοράσουν τόσο ακριβά κρασιά. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας θέρμανσης, χάνουν τη γεύση τους, οπότε δεν χρειάζεται να χρησιμοποιείτε ακριβά κρασιά ηλικίας για τη θεραπεία του κρυολογήματος. Επί του παρόντος, εάν θέλετε να μαγειρέψετε ζεστό κρασί για κρυολογήματα, οι άνθρωποι καθοδηγούνται αποκλειστικά από τις προτιμήσεις τους.

Συνταγές ποτών

Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει για τη θεραπεία του κρυολογήματος με θερμό κόκκινο κρασί, αλλά δεν γνωρίζουν όλοι πώς να μαγειρεύουν ζεστό κρασί για το κοινό κρυολόγημα. Υπάρχουν πολλοί τρόποι παρασκευής του, αλλά η σύνθεση του ποτού πρέπει απαραίτητα να περιλαμβάνει τέτοια συστατικά:

  • λεμόνια ή πορτοκάλια, επειδή η βιταμίνη C ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, επιτρέποντας στον οργανισμό να καταπολεμήσει την ασθένεια.
  • θερμαινόμενο κρασί
  • καρυκεύματα και μπαχαρικά - κανέλα, μοσχοκάρυδο, τζίντζερ.

Το ζεστό κρασί με κρύο βελτιώνει την ευεξία του ασθενούς, μειώνει την ένταση των συμπτωμάτων της νόσου, καταστρέφει τους παθογόνους μικροοργανισμούς και έτσι επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτές τις απλές συνταγές για ζεστό κρασί για το κοινό κρυολόγημα:

Αριθμός συνταγής 4

Για το μαγείρεμα, θα χρειαστείτε ένα λίτρο κόκκινο κρασί, 100 ml νερό, ένα πορτοκάλι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, κανέλα, μια πρέζα μοσχοκάρυδο, γαρίφαλα. Το νερό βράζει, προστίθενται μπαχαρικά. Το πορτοκάλι κόβεται σε φέτες χωρίς να το ξεφλουδίζει. Στη συνέχεια, πρέπει να στραγγίξετε το ζωμό, να θερμάνετε το κρασί στους 70 βαθμούς, προσθέστε το πορτοκάλι και ανακατέψτε το με το ζωμό. Αφήστε το φάρμακο να βράσει για 15 λεπτά και πιείτε το ζεστό.

Εάν θέλετε, αντί για ζάχαρη, μπορείτε να πάρετε μέλι, το οποίο θα ενισχύσει τις θεραπευτικές ιδιότητες του ζεστού κρασιού, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μόνο εάν δεν υπάρχει αλλεργία σε αυτό το προϊόν.

Αριθμός συνταγής 5

Θα χρειαστείτε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, τρεις κουταλιές της σούπας μέλι, δύο φέτες τζίντζερ, ένα ξυλάκι κανέλας, γαρίφαλο, ένα ζευγάρι μπιζέλια μπαχάρι, μισό λεμόνι, ένα ξινό μήλο. Κόψτε το μήλο και το λεμόνι σε μικρές φέτες, ζεσταίνετε το κρασί μαζί με μπαχαρικά στους 70 βαθμούς. Καλύψτε το ζωμό και αφήστε το να βράσει για 40 λεπτά, έτσι ώστε το ποτό να περιλαμβάνει όλες τις χρήσιμες ιδιότητες των μπαχαρικών. Προσθέστε μήλα, λεμόνι και μέλι, πιείτε ζεστό έτσι ώστε ο ασθενής να ιδρώνει καλά.

Συχνά, άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά προστίθενται στο ζεστό κρασί για κρυολογήματα - βανίλια, γλυκάνισο, κάρδαμο, γλυκάνισο. Η χρήση τους στοχεύει όχι μόνο στη βελτίωση της γεύσης του ποτού, αλλά και στην αύξηση των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του.

Κατά τη διαδικασία προετοιμασίας ζεστό κρασί, είναι πάντα απαραίτητο να τηρείτε αυτούς τους κανόνες:

  1. Τα αλεσμένα μπαχαρικά δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται, γιατί σε αυτήν την περίπτωση το ποτό θα είναι θολό και λιγότερο αρωματικό.
  2. Το κρασί δεν πρέπει να βράσει, γιατί σε υψηλή θερμοκρασία θα χάσει τις θεραπευτικές του ιδιότητες..
  3. Το μέλι δεν μπορεί να προστεθεί σε πολύ ζεστό κρασί, σε θερμοκρασία πάνω από 50 βαθμούς αυτό το προϊόν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.
  4. Προαιρετικό ακριβό κρασί.

Η κατανάλωση ζεστού κρασιού για τη θεραπεία του κρυολογήματος γίνεται καλύτερα σε μικρές γουλιά πριν από τον ύπνο, μετά την οποία πρέπει να πάτε για ύπνο και να τυλίξετε σε μια ζεστή κουβέρτα. Παρά την αποτελεσματικότητα αυτής της μεθόδου αντιμετώπισης κρυολογήματος, υπάρχουν τέτοιες αντενδείξεις για τη χρήση της:

  • εγκυμοσύνη και θηλασμός
  • υπέρταση;
  • καρδιαγγειακές παθήσεις;
  • διαταραχές του πεπτικού συστήματος
  • παιδιά κάτω των 18 ετών.

Το ζεστό κρασί θα βοηθήσει όχι μόνο να ανακάμψει από τα κρυολογήματα, αλλά και να ενισχύσει και να αποκαταστήσει το σώμα μετά από ασθένειες, μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την πρόληψη κατά τη διάρκεια της επιδημίας της γρίπης και του SARS.

Συνταγές με κρύο ζεστό κρασί

Συνταγή - ζεστό κρασί για κρυολογήματα με μήλο και πορτοκάλι:

Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε τα συστατικά: ξηρό κόκκινο κρασί (750 ml), ένα ποτήρι νερό, ένα πορτοκάλι και ένα μήλο (1 το καθένα), 20 γραμμάρια τζίντζερ, 2 ραβδιά κανέλας, 2-3 κουταλιές της σούπας μέλι και 4-6 σκελίδες.

  • Μαγείρεμα:
  • ξεφλουδίστε το πορτοκάλι, χωρίστε σε φέτες, κόψτε κάθε φέτα σε 2-3 μέρη.
  • κόψτε το μήλο σε αυθαίρετα κομμάτια, ο πυρήνας δεν χρησιμοποιείται.
  • ρίχνουμε νερό στα πιάτα, προσθέτουμε τζίντζερ, κανέλα και σκελίδες, βράζουμε.
  • ρίξτε κρασί στα πιάτα με νερό, προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά.
  • Μειώστε τη θερμότητα, τη θερμότητα στο σημείο βρασμού - απενεργοποιήστε όταν εμφανίζονται οι πρώτες φυσαλίδες που δείχνουν το σημείο βρασμού.

Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, το ποτό πρέπει να εγχυθεί για 10 λεπτά με το καπάκι κλειστό.

Συνταγή - ζεστό κρασί για κρυολογήματα με μήλο και μπαχάρι:

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα συστατικά: κόκκινο κρασί (700 ml), 20 γραμμάρια τζίντζερ, 3 κουταλιές της σούπας μέλι, 1 ραβδί κανέλας, 1 ξινό μήλο, 5-6 μπιζέλια μπαχάρι, 6-7 σκελίδες, μισό λεμόνι.

  • Μαγείρεμα:
  • κόψτε το μήλο αυθαίρετα σε μικρά κομμάτια, ψιλοκόψτε το λεμόνι με το ξύσμα.
  • ρίχνουμε το κρασί στα πιάτα, προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από λεμόνι και μήλο.
  • Φέρτε το ποτό στους 70-80 μοίρες, σβήστε τη φωτιά, κλείστε το καπάκι και αφήστε το να βράσει για 30 λεπτά.
  • Προσθέστε μήλο και λεμόνι πριν το σερβίρετε.

Το λεμόνι και το ξινό μήλο προστίθενται μετά από επιμονή. Αυτά τα συστατικά έχουν ισχυρά αρωματικά χαρακτηριστικά - εάν τα προσθέσετε κατά το μαγείρεμα, το μήλο και το λεμόνι θα καλύψουν τα περισσότερα από τα άλλα πρόσθετα.

Συνταγή - Ζεστό κρασί για κρύο με μοσχοκάρυδο:

Για μαγείρεμα, θα χρειαστείτε τα συστατικά: κόκκινο κρασί (1 λίτρο), 1 πορτοκάλι, μισό ποτήρι νερό, κανέλα, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 10 γραμμάρια μοσχοκάρυδο, 10 αποξηραμένα σκελίδες.

  • Μαγείρεμα:
  • κόψτε ένα πορτοκαλί σε κύκλους, χωρίστε κάθε κύκλο σε τρίγωνα με ξύσμα.
  • ρίξτε νερό στα πιάτα, βράστε, προσθέστε μπαχαρικά.
  • καλύψτε το νερό με ένα καπάκι, αφήστε για 10 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίξτε.
  • ρίχνουμε κρασί στα πιάτα, ζεστά στους 70 βαθμούς, ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε πορτοκάλι και ζάχαρη.
  • θερμάνετε στο σημείο βρασμού, απενεργοποιήστε τη φωτιά, επιμείνετε 15 λεπτά.

Σε αυτήν τη συνταγή, η ζάχαρη μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι - η γεύση θα επηρεαστεί ελαφρώς από μια αντικατάσταση, αλλά κατά τη διάρκεια του κρύου, το ποτό θα κορεστεί το ποτό με τις ευεργετικές ιδιότητες του μελιού.

Σημείωση! Το ζεστό κρασί για κρυολογήματα μπορεί να είναι μη αλκοολούχα. Εάν δεν έχετε δυσανεξία στο αλκοόλ, για άλλους λόγους, πάρτε χυμό σταφυλιού ή κερασιού αντί για κρασί

Το αποτέλεσμα θα είναι παρόμοιο με ένα θεραπευτικό, νόστιμο και αρωματικό.

Ο χυμός σταφυλιών και κερασιών περιέχει πολλές φαρμακευτικές ουσίες παρόμοιες με το κόκκινο κρασί. Το ζεστό κρασί σε χυμό σταφυλιού βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση κρυολογήματος και άλλων μολυσματικών ασθενειών..

Αντενδείξεις

Μην ξεχνάτε ότι το ζεστό κρασί είναι ένα αλκοολικό φάρμακο για το κοινό κρυολόγημα. Όταν το χρησιμοποιείτε, πρέπει να καθοδηγηθείτε από μια λίστα αντενδείξεων, διαφορετικά οι βραδινές διακοπές με ένα ποτήρι μπορεί να δημιουργήσουν προβλήματα.

  • Απαγορεύεται το ζεστό κρασί:
  • υπερτασικοί ασθενείς - μπαχαρικά και ορισμένα πρόσθετα (τζίντζερ) είναι σε θέση να αυξήσουν την πίεση, κάτι που δεν συνιστάται για άτομα με σταθερή πίεση πάνω από το φυσιολογικό.
  • σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες - ό, τι καταναλώνει μια έγκυος και θηλάζουσα γυναίκα μεταφέρεται στο παιδί της και ένα αλκοολούχο ποτό με ζεστά μπαχαρικά προκαλεί βλάβη στο σώμα του παιδιού.
  • ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων - ζεστό κρασί, ζέσταμα του σώματος, επιτάχυνση του αίματος - δεν είναι γνωστό πώς μια τέτοια επίδραση θα επηρεάσει άτομα με αδύναμη καρδιά και αιμοφόρα αγγεία.
  • ασθένειες του στομάχου, έλκη - με ασθένειες του στομάχου, δωδεκαδάκτυλο, ειδικά με έλκη, η χρήση οξείας και αλκοόλης απαγορεύεται.
  • για παιδιά - το σώμα του παιδιού δεν είναι αρκετά ισχυρό για να αντέξει την ισχυρή επίδραση ενός αλκοολούχου ποτού με πρόσθετα θέρμανσης.

Έγκυες, θηλάζουσες γυναίκες και άτομα με προβλήματα στο στομάχι μπορούν επίσης να πίνουν ζεστό κρασί για κρυολογήματα σε χυμό σταφυλιών, μόνο σπάνια και με λιγότερα μπαχαρικά.

Πώς λειτουργούν τα ποτά;

Το ζεστό ρόφημα βοηθά:

  • μάλλον αφαιρέστε από το σώμα όλα τα τοξικά προϊόντα που παράγουν παθογόνα μικρόβια.
  • μείωση του ιξώδους των πτυέλων, επιταχύνοντας έτσι τον καθαρισμό των βρόγχων και της τραχείας.
  • αποτρέψτε την ανάπτυξη αφυδάτωσης, η οποία είναι συχνός σύντροφος της υψηλής θερμοκρασίας του σώματος και του πυρετού.

Αυτή η δράση γίνεται από οποιαδήποτε ζεστά ροφήματα που καταναλώνει ένα άτομο για κρυολογήματα (κρασί, γάλα, μπύρα, τσάι, νερό). Ωστόσο, καθένα από αυτά έχει μια σειρά χαρακτηριστικών χαρακτηριστικών..

Με κρύο, μπορείτε να πιείτε ζεστό τσάι, θα πρέπει να προσθέσετε λεμόνι και διάφορα βότανα με αντιφλεγμονώδη δράση:

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, καθίσταται ευκολότερο για τον οργανισμό να αντιμετωπίσει τη λοίμωξη, η οποία επιταχύνει σημαντικά την ανάρρωση και βελτιώνει την ευεξία..

Το ζεστό κρασί, στο οποίο προστίθενται μπαχαρικά, ονομάζεται ζεστό κρασί. Αυτό το ποτό χρησιμοποιείται επίσης με επιτυχία για την πρόληψη του κρυολογήματος. έτσι στο αποκορύφωμα της νόσου.

Η συνταγή για αυτό το ποτό μπορεί να διαφέρει ελαφρώς, αλλά η αρχή παραμένει η ίδια:

  • Πάρτε ένα μπουκάλι κόκκινο κρασί, καλύτερα από το ξηρό, καθώς με την παρουσία βακτηρίων ζάχαρης πολλαπλασιάζεται γρηγορότερα.
  • τα ενισχυμένα κρασιά δεν συνιστώνται, καθώς η υψηλή συγκέντρωση αλκοόλ αναστέλλει το ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα.
  • ρίχνουμε κρασί σε σμάλτα πιάτα (η επαφή με αλουμίνιο μπορεί να απελευθερώσει τοξικές ουσίες) και σε χαμηλή φωτιά.
  • Προσθέστε μερικές φέτες εσπεριδοειδών μαζί με το δέρμα, μισό μήλο, μερικές φέτες ρίζας τζίντζερ, αποξηραμένα γαρίφαλα και κανέλα για γεύση.
  • αφήστε το κρασί να βράσει (αλλά μην βράσετε).
  • αφήστε για 15 λεπτά και στραγγίστε.

Πιείτε ζεστό κρασί πριν τον ύπνο, ώστε το σώμα να ζεσταθεί ακόμη περισσότερο. Επιπλέον, αφού πίνετε αυτό το ζεστό ρόφημα, θα είναι πολύ πιο εύκολο να αποχωρίσετε τα πτύελα και λόγω της επέκτασης των αιμοφόρων αγγείων του δέρματος, η μεταφορά θερμότητας θα αυξηθεί και η θερμοκρασία του σώματος θα μειωθεί.

Η ζεστή μπύρα βοηθά επίσης συχνά τους ασθενείς με κρυολογήματα. Ένα επιπλέον πλεονέκτημα είναι μερικές από τις χρήσιμες ιδιότητες αυτού του προϊόντος:

  • Η μπύρα περιέχει υψηλή συγκέντρωση ενζύμων, λόγω του οποίου ενεργοποιείται το ενζυμικό σύστημα του πεπτικού σωλήνα, η παραβίαση του οποίου παρατηρείται συχνά με ιογενείς λοιμώξεις.
  • Στην μπύρα, υπάρχει μεγάλη ποσότητα απαραίτητων βιταμινών, μικροστοιχείων που αυξάνουν την αντίσταση του σώματος, συμπεριλαμβανομένου του νευρικού συστήματος, στη δράση των τοξινών με κρυολογήματα.
  • ο λυκίσκος που περιέχεται στην μπύρα έχει ήπιο υπνωτικό αποτέλεσμα και ο ύπνος είναι το καλύτερο φάρμακο.

Για κρυολογήματα, συνιστάται η χρήση μπύρας με χαμηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλη, θερμαινόμενη σε θερμοκρασία 40 ° C.

Η χρήση ενός τέτοιου ζεστού ποτού βοηθά στην αύξηση της εφίδρωσης, η οποία επηρεάζει ευνοϊκά την κατάσταση του ασθενούς και μειώνει τη θερμοκρασία του σώματος. Επιπλέον, μπορούν να παρασκευαστούν κομπρέσες από ζεστή μπύρα, οι οποίες εφαρμόζονται στην περιοχή του λαιμού κατά την προβολή του λάρυγγα. Η χρήση τους βοηθά στη μείωση του πόνου και αποτρέπει την εξάπλωση παθογόνων βακτηρίων στην τραχεία και τους βρόγχους.

Η χρήση ζεστού γάλακτος για κρυολογήματα είναι ιδανική για παιδιά για τα οποία αντενδείκνυνται όλα τα αλκοολούχα ποτά.

Το γάλα μπορεί να καταναλωθεί τόσο αμετάβλητο και διάφορα υγιεινά ποτά μπορούν να παρασκευαστούν από αυτό:

  • Το γάλα με μπαχαρικά και μέλι βοηθά στην αύξηση της ανοσίας και στη μείωση των συμπτωμάτων του κρυολογήματος και είναι επίσης ένα εξαιρετικό αντισηπτικό. Για μισό λίτρο γάλακτος, πρέπει να πάρετε τρία μεγάλα κουτάλια μέλι, λίγο πιπέρι και κανέλα, καθώς και ένα φύλλο δάφνης. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το μέλι δεν πρέπει να προστίθεται στο ζεστό γάλα, καθώς όλες οι θεραπευτικές του ιδιότητες έχουν χαθεί.
  • Το γάλα με αλάτι και σόδα δρα ως καλό αποχρεμπτικό και προάγει την ταχεία απόρριψη ιξωδών πτυέλων από την αναπνευστική οδό. Επιπλέον, αυτό το ποτό βοηθά στη μείωση μιας μικρής θερμοκρασίας και έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα..

Για την παρασκευή όλων αυτών των ποτών, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε πολύ λιπαρό γάλα, καθώς θα είναι πιο δύσκολο για ένα αδύναμο σώμα να το αφομοιώσει. Ως αποτέλεσμα, η συνοχή των κοπράνων μπορεί να μειωθεί και να εμφανιστεί μια τάση διάρροιας..

Η κατανάλωση ζεστών κρύων ροφημάτων είναι μια εξαιρετική συμπληρωματική θεραπεία που πρέπει να χρησιμοποιείται με απαραίτητα φάρμακα..

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Λόγω της παρουσίας πολυφαινολών, ένα αλκοολούχο ποτό είναι ικανό να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες και να αναστέλλει καταστροφικές διεργασίες στα κύτταρα του σώματος, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής τους. Η χρήση του έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία όλων των οργάνων του γαστρεντερικού σωλήνα (GIT). Η ισορροπία οξέος-βάσης κανονικοποιείται. Τα εσπεριδοειδή, στα οποία συγκεντρώνονται αρκετά μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και B, για παράδειγμα, 50 g ασκορβικού οξέος ανά 100 g λεμονιού έχουν:

  • γενικό αποτέλεσμα ενίσχυσης?
  • αντιφλεγμονώδες αποτέλεσμα
  • προστατευτική και αποκαταστατική λειτουργία των κυττάρων του σώματος.

Το τζίντζερ μειώνει την ένταση του αντανακλαστικού βήχα και τη συχνότητά του, εξαλείφει τον πόνο στο λαιμό και ανακουφίζει τους πονοκεφάλους. Επιπλέον, το φυτικό συστατικό έχει ηρεμιστικό, βακτηριοκτόνο, θέρμανση, αντισηπτικό και ανοσοδιεγερτικό αποτέλεσμα. Ειδικά, είναι καλό να το χρησιμοποιείτε σε περίπτωση βρογχο-πνευμονικών παθήσεων με δύσκολο διαχωρισμό των πτυέλων, καθώς και με ρινική καταρροή, μυϊκή αδυναμία και δυσάρεστες αισθήσεις στο λαιμό.

Ένα τόσο αρωματικό και χρήσιμο συστατικό, όπως τα γαρίφαλα, με τη μορφή συλλεγέντων και ξηρών, κλειστών μπουμπουκιών του τροπικού δέντρου Sizigium, δίνει ζωτικότητα, βελτιώνει τον τόνο, ενεργοποιεί τις ανοσοποιητικές δυνάμεις του σώματος και καταπολεμά τα παθογόνα..

Η κανέλα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε αιθέρια έλαια, τανίνες και βιταμίνες (A, C, K, E, PP, B). Περιέχει πολύ νάτριο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, χαλκό. Και επίσης υπάρχουν φωσφόρος, ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγγάνιο. Λόγω της ομαλοποίησης του μεταβολισμού, η ασθένεια είναι πιο εύκολα ανεκτή και η διαδικασία γήρανσης επιβραδύνεται.

Για πληροφορίες! Δανοί επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι με τακτική, αλλά μέτρια κατανάλωση κόκκινου κρασιού, τα κύτταρα αναζωογονούνται από τα φλαβονοειδή. Η λήψη αλκοολούχου ποτού σε ποσότητα 500 g για τους άνδρες και 250 g για τις γυναίκες μπορεί να είναι επιβλαβής για την υγεία (ψυχικές διαταραχές, στη δραστηριότητα του ήπατος, των καρδιακών μυών).

Υπάρχουν συνταγές που προσθέτουν κάρδαμο και πιπέρι. Η χρήση τους βοηθά στην αραίωση της παθολογικής έκκρισης, στον καθαρισμό των αγωγών αέρα, στη μείωση της έντασης του βρογχόσπασμου.

Μπορείτε να αυξήσετε τη θεραπευτική δράση του ζεστού κρασιού με τη βοήθεια του φυσικού μελιού, εάν δεν υπάρχουν περιορισμοί στην πρόσληψή του (αλλεργικές αντιδράσεις).